4 noi restaurante din Charleston care agită scena gastronomică a orașului

Principal Restaurante 4 noi restaurante din Charleston care agită scena gastronomică a orașului

4 noi restaurante din Charleston care agită scena gastronomică a orașului

Nota editorului: Cei care aleg să călătorească sunt încurajați să verifice restricțiile guvernului local, regulile și măsurile de siguranță legate de COVID-19 și să ia în considerare nivelurile de confort personal și condițiile de sănătate înainte de plecare.



Charleston, Carolina de Sud este cunoscută pentru multe lucruri: orizontul său clasic, punctat de clopotnițe istorice ale bisericii; străzile sale pietruite căptușite cu case colorate și grădini secrete în spatele porților de fier; și, mai ales, mâncarea sa. De la cultura locală Gullah Geechee și rețetele transmise de-a lungul generațiilor la nenumăratele restaurante premiate, scena gastronomică din Charleston este bogată și delicioasă. Dacă ați mai vizitat, aveți deja locurile dvs. încercate și adevărate. Dar în ultimul an, o mână de noi unități și-au deschis porțile și au înflorit, chiar dacă pandemia de coronavirus a încetinit considerabil turismul din sudul orașului. Mai jos, am adunat patru noi restaurante din Charleston, pe care să nu le ratați în următoarea călătorie.

Legate de : Mai multe știri despre restaurant






Juan Luis

O răspândire festivă a bucătăriei mexicane la Juan Luis din Charleston O răspândire festivă a bucătăriei mexicane la Juan Luis din Charleston Credit: Amabilitatea lui Juan Luis

În timp ce conceptul de Juan Luis Nu este nou, locația - un camion taco parcat permanent în curtea din curtea din spatele Lewis Barbeque - a fost deschisă toamna trecută. John Lewis, celebrul pitmaster originar din El Paso, Texas, combină dragostea pentru mâncarea Tex-Mex și experiența sa în afumătorie pentru a crea un meniu serios delicios (gândiți-vă: tacosuri de carne de vită chile verzi, gorditas de porc). Mergeți la micul dejun și luați tacos - nu veți fi rău. (Restaurantul este programat să se mute din nou în locații, la aproximativ o milă nord, la sfârșitul anului 2021.)

Frannie și Vulpea

Interior și bar la Fannie și Fox din Charleston Interior și bar la Fannie și Fox din Charleston Credit: Lindsey Shorter

Frannie și Vulpea , situat în interiorul hotelului recent deschis Emeline, este un câștigător general. Interioarele confortabile, completate cu canapele și fotolii din catifea verde, aranjate în stilul unei camere de familie, îi fac pe oaspeți să se simtă ca acasă - o casă incredibil de elegantă. Dar, oricât de primitoare ar fi scaunele interioare, încercați să obțineți o masă pe terasa în aer liber. Cu lumini strânse deasupra capului, un șemineu mare din cărămidă aprins și pături gata când soarele apune, atmosfera nu poate fi bătută. Orice din meniu merită încercat, dar pizza este deosebit de bună.

Furtună

Un fel de mâncare placat cu ciorap la Tempest din Charleston Un fel de mâncare placat cu ciorap la Tempest din Charleston Credit: Amabilitatea Tempest

Furtună , un restaurant cu fructe de mare care s-a deschis în vara anului 2020 în districtul de pe piața din Charleston, este un restaurant rafinat, cu siguranță, dar nu foarte agitat. Personalul de serviciu este atent, dar cald, iar decorul său istoric - fosta casă pentru marinari Harriott Pinckney, cu un tavan uimitor de vitraliu vibrant - emană încă un nivel confortabil de relaxare. Meniul conține fructe de mare hiper-locale (cum ar fi grouper-ul obligatoriu cu salsa roja) și o secțiune specială „crudă și prăjită”, oferind clienților opțiunea de a comanda stridii, picioare de crab și altele asemenea, arse într-un plus de 600 de grade cuptor cu cărbune și acoperit cu pesmet din unt de scallion.

Negru

Interiorul Lenoirului Interiorul barului lui Lenoir cu scaune galbene strălucitoare și gresie plăcută, cu aspect retro Credit: Baxter Miller

Anul trecut, bucătarul, restaurantul și personalitatea TV premiată cu premiul Emmy, Vivian Howard, și-au pus ochii pe scena culinară din Charleston când și-a deschis cafeneaua modernă, Handy & Hot. Și în primăvara anului 2021, Howard a introdus Negru - un spațiu ușor și aerisit chiar lângă cafeneaua ei, care servește preparate creative din bucătăria sudică. Meniul, o colecție de farfurii și fețe în comun, cu câteva feluri de mâncare amestecate (inclusiv un somn prăjit de făină de porumb și cotlet de porc „ciudat de porc”), este inspirat din orașul ei natal din estul Carolinei de Nord și a fost realizat în colaborare cu bucătarul executiv Tyson Detzler, de la fiica favorită locală Obstinate Daughter.