Ceai: nu este atât de greu de făcut. Luați apă fierbinte, lăsați o pungă de ceai să plutească în ea pentru o vreme, adăugați accesoriile (zahăr, lapte, miere, ce aveți) și beți. Dar omul de știință în domeniul alimentar, Dr. Quan Vuong, are ceva de spus despre prepararea ceaiului în modul corect.

Trucul lui: cuptorul cu apă și ceai.

Acum, dacă sunteți purist de băut ceai, probabil că vă bucurați de faptul că încălziți apa într-un ceainic și așteptați să șuiere acel abur. Dar Voung susține că încălzirea apei în cuptorul cu microunde vă va oferi cele mai multe beneficii din ceai. Aceste beneficii despre care vorbește generează un gust mai bun, activând în același timp 80 la sută din compușii de cafeină, polifenol (antioxidanți) și teanină (aminoacizi), conform ABC .

Vuong sugerează prepararea ceaiului dvs. în conformitate cu acești pași:

• Umpleți ceașca cu apă fierbinte și adăugați plicul de ceai.
• Încălziți ceașca în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde la jumătate de putere.
• Lăsați ceașca să se răcească un minut după microunde.

Deci, cât de mult ceai trebuie să bei pentru a profita de beneficii? Dr. Vuong sugerează „consum ridicat” sau trei căni pe zi.

De asemenea, el a experimentat cu alte alimente cu microunde pentru a vedea dacă are loc aceeași creștere a beneficiilor nutriționale. Produsele pe care le-a văzut cu succes: piure de tescovină de lămâie și nuci de macadamia - nu la fel de accesibile sau obișnuite ca ceaiul.