Chiar și verile pline de abur nu pot opri cuptoarele din Charleston. Acest oraș își iubește brutăriile cu un zel asociat doar cu entuziasmul său pentru alte delicatese artizanale, cum ar fi înghețata și cocktailurile artizanale. Unele brutării de aici se înclină mai mult spre pâine decât produse de patiserie, dar majoritatea fac multe din ambele. Și coacerea se întâmplă adesea în clădiri mici, istorice, astfel încât vitrinele arată unic, iar experiența este personală, nu corporativă. (Admiterea personală aici: de multe ori am un timp greu de mers sau de condus orice dintre aceste cinci brutării fără oprire - dacă nu este pentru croissantul proaspăt cu fructe de pădure de la Baguette Magic, este pentru brioșele englezești chewy de la Brown's Court.) Toate magazinele de pe lista de mai jos servesc, de asemenea, cafea și au cel puțin câteva mese. Opriți-vă pentru o gustare sau stați pentru o după-amiază pe îndelete, știind tot timpul știind că pâinea se coace în spate, împreună cu batoanele de lămâie, prăjiturile și brioșa.

Sugar Bakeshop

Cu stejari mari în față și pereți pastel răcoriți în interior, brutăriile nu devin mult mai dulci decât Sugar. Foștii arhitecți din New York, Bill Bowick și David Bouffard, îi mențin pe fanii care se întorc pe Cannon Street cu afișări zilnice de prăjituri de modă veche, plăcinte, tarte și cupcakes acoperite cu felii de lămâie confițată și fructe de pădure zahărite.

Baguette Magic

Când lumina deschisă este aprinsă în acest magazin non-descriptiv de pe strada Folly Road, este timpul să vă opriți pentru tot ceea ce tocmai a ieșit din cuptor. Specialitățile includ brioche, pâini, cornuri cu fructe de padure proaspete sau ciocolată și sandvișuri interesante, cum ar fi bagheta BLT cu brânză de avocado și pimiento.

Produse de patiserie WildFlour

Lauren Mitterer, un bucătar de patiserie nominalizat la premiul James Beard, și-a pus brutăria Spring Street pe hartă în 2010 cu Sticky Bun Sundays, o sărbătoare săptămânală a bunătății dulci a micului dejun. De atunci, magazinul a adăugat scaune pe terasă și oferă un meniu zilnic de biscuiți, cifre de afaceri și prăjituri de nuntă în arome sudice clasice, precum catifea roșie și colibri

Brown's Court Bakery

Acesta este un favorit local. Într-o casă îngustă, cu o verandă laterală lungă pe strada St. Phillip, echipajul Brown's Court coace totul, de la briose engleze la baghete, briose, prăjituri mari chewy și pâini Pullman cu colț pătrat. Vino după produse de patiserie. Rămâneți pentru accesul gratuit la Wi-Fi și reumpleți și cafeaua.

Normandy Farms Artisan Bakery

Indicație: dacă comandați mozzarella proaspătă, busuioc și roșii puncte la acest restaurant Windermere Boulevard, cereți bagheta să fie prăjită. Coacerea de mai bine de 25 de ani în Charleston, Normandy Farms perfecționează întotdeauna lucruri, inclusiv tehnici de prăjitor de pâine și pâini pâine de ureche . Anul acesta, brutăria în stil parizian a început și franceza să-și prăjească cafeaua în casă.