John Unwin mi-a făcut un tur cu pălărie pentru Cosmopolitan pentru o perioadă mai bună de o oră, arătând cabanele cazinoului și coloanele din hol, modelate pe ecrane video de înaltă definiție. Dar până nu ajungem la marginea de est a clădirii, unde se deschide spre trotuarul din Las Vegas Strip, îmi dau seama cât de diferit va fi. Vom pune un Droog în acest colț, îmi spune CEO-ul hotelului. O ce? Știți: Droog, magazinul de design olandez. Sloturile ar câștiga mai mulți bani, dar cred că Droog este mai cool.

Un lucru este ca un hotel să renunțe la spațiul cazinourilor pentru magazinele cu amănuntul. Faptul că înlocuiește bandiții cu un singur braț cu un magazin avangardist care vinde produse ironice - credeți că un scaun de 4.600 de dolari din cârpe vechi - este cu totul altceva. Includeți cazinoul plin de lumina soarelui (o raritate), studioul artistului în reședință și un videoclip Yoko Ono în buclă pe tinda masivă și devine clar ce plecare eclectică va fi acest proiect de la norma Vegas.

Va trebui să fie, dacă are vreo șansă de a reuși. Cosmopolitanul se deschide în această lună într-un oraș încă înfruntat de Marea Recesiune și de un boom al clădirii nepotrivit, care a adăugat 11.500 de camere noi în Strip în ultimii doi ani. Din iulie 2008, vizitele la Las Vegas au scăzut cu 4%, rata de ocupare a scăzut cu 9%, iar rata medie a camerei a scăzut cu 25%. Acesta este fără îndoială cel mai dificil moment din istoria Las Vegas, spune Randall Fine, director general al consultanților de jocuri din cadrul Fine Point Group.

Cosmopolitan se află între Bellagio și CityCenter, strălucitoarea strălucitoare a MGM Resorts, 8,5 miliarde de dolari Oz. Las Vegas se pregătește să vadă dacă poate absorbi cele 2.000 de camere noi ale hotelului (plus încă o mie de alte care li se alătură în primăvară). Însă adevărata întrebare nu este dacă tarifele camerelor vor rămâne ușoare mai mult timp - toată lumea este de acord că vor face asta - ci mai degrabă ce fel de călător va umple camerele Cosmopolitanului.

În ciuda problemelor sale recente, nu există nicio îndoială că Las Vegas evoluează, de la un parc tematic care derivă din alte destinații până la un loc care își definește propriul stil urban. Succesul continuu al Wynn și Encore - care comandă unele dintre cele mai mari tarife de cameră din Strip - a dovedit că puteți atrage vizitatori de lux în zonă fără a recurge la teme prostești și decor kitsch. La fel, modelul emblematic al CityCenter, Aria, cu 4.000 de camere, prezintă o adevărată sofisticare în ciuda amplorii sale.

Unwin, care a lucrat pentru Caesars Palace, Fairmont Hotels și Ian Schrager înainte de a fi ales pentru funcția de CEO la Cosmopolitan, spune că încearcă să atragă oameni care nu au fost niciodată la Vegas sau care au vizitat și au decis că nu este pentru lor. Oameni ca mine, cu alte cuvinte, care primesc conceptul acestui oraș ca distracție escapistă, dar consideră adesea realitatea neîmplinită. Unwin vorbește mult despre ceea ce el numește clasa curioasă - consumatorii al căror spirit de aventură și creativitate înseamnă că călătoresc mai mult pentru experiențe noi decât pentru statut. Este vorba despre un scop peste o primă fără minte, spune el. Abia după ce am experimentat o primă fără minte - plătind 35 de dolari pentru o lovitură de absint cu o seară înainte la un restaurant de pe Strip - știu despre ce vorbește.

Din exterior, Cosmopolitan arată ca orice alt zgârie-nori generic din sticlă și oțel Vegas. Dar în interior, acele coloane video din hol vor fi programate cu lucrări organizate de New York’s Art Production Fund, Digital Kitchen și Lab at Rockwell Group. De-a lungul unei părți a cazinoului, pereții sunt acoperiți cu piele de ciocolată cusută manual, în timp ce piesa centrală dramatică este un candelabru masiv care ascunde un bar cu trei etaje. Cea mai bună caracteristică fizică a cosmopolitului este verticalitatea sa. Înconjurat într-o bucată de teren de 8,7 acri, ambalează toate ingredientele necesare - 100.000 de metri pătrați de jocuri, un spa cu 32 de camere, 14 restaurante, trei piscine, magazine, un club de noapte - în două clădiri de peste 50 de etaje conectate prin mai multe structuri mai mici. Spre deosebire de unii dintre concurenții săi, oaspeții de la Cosmopolitan nu vor avea nevoie de 15 minute pentru a merge de la camerele lor până la rezervările pentru cină. Lifturile sunt direct vizavi de biroul principal de check-in, evitând să trageți sacul pe lângă zeci de mese de blackjack. Lucrul care a fost cel mai provocator la adresa site-ului ar fi putut fi cel mai mare atu al său, spune fondatorul grupului Rockwell, David Rockwell. Spațiul este mai restrâns, dar ajungi cu mai multă libertate.

Un alt avantaj de care s-a bucurat Unwin: timpul. Cosmopolitan a început viața în 2005 ca un hotel de apartamente - ceea ce explică de ce marea majoritate a camerelor este în sus de 700 de metri pătrați, cu balcoane și chicinete -, dar dezvoltatorul original a intrat în vigoare în 2008. Acest lucru a dat noului proprietar, Deutsche Bank, oportunitatea să se adapteze la atmosfera în schimbare. În loc de un centru comercial generos, precum CityCenter’s Crystals, Unwin aduce buticuri cu un profil mai casual și puncte de preț mai mici, precum CRSVR Sneaker Boutique.

În mod similar, restaurantele - toate noi pentru Vegas - par să fie destinate să stabilească creditul străzii gastronomice al Cosmopolitanului. Îmi place Le Cirque, spune Unwin, dar prefer locurile în care poți pur și simplu să stai, chiar dacă mâncarea este de înaltă calitate. Vedeta bucătarului și a rețelei alimentare Scott Conant va înființa cea de-a cincea locație a spotului său sexy Meatpacking District, Scarpetta, precum și un bar de vinuri. José Andrés va deschide o versiune a lui Washington, D.C., barul de tapas, Jaleo, plus un nou restaurant care combină bucătăria mexicană și cea chineză. Vor exista, de asemenea, avanposturi de Blue Ribbon Sushi (restaurantul cult New York de la frații Bromberg) și Milos Estiatorio (fructe de mare grecești în Manhattan, Atena și Montreal). Și mai mult în ton cu atmosfera urbană a hotelului este un salon de pizza secret, care nu va fi promovat, ci va sta în așteptare - o descoperire pentru cei cunoscuți.

Planul este de a menține tarifele camerelor Cosmopolitan competitive cu hoteluri precum Aria, Wynn și Bellagio. Dar într-o epocă în care este ușor să găsești o ofertă care să ofere o cameră pe Strip pentru mai puțin de o notă C, unii observatori se tem că Cosmopolitanul va începe să atragă clienți din hoteluri off-Strip, cum ar fi Palms sau Hard Rock - Tipurile de băieți frate nu vor aprecia tapetul Fornasetti care căptușește dulapurile sau pereții de gresie sculptate în mod complex din spa-ul său cu tematică deșertică.

Unwin este încrezător că punctul de vedere al cosmopolitului este suficient de distinct pentru a atrage o mulțime sofisticată. Vremurile sunt cu adevărat coapte pentru ceva diferit, spune Unwin. Într-adevăr, hotelul va fi ultima deschidere majoră a orașului de câțiva ani, ceea ce înseamnă că va deveni standardul pentru ceea ce se va întâmpla în Vegas în continuare.

Se dublează de la 199 USD.

O privire rapidă asupra numelor din spatele Cosmopolitului.

CEO-ul

Este prima oară la cârmă, dar John Unwin a obținut cotletele, după ce s-a antrenat cu unul dintre cei mai buni din domeniu: Ian Schrager.

Guru pentru viața de noapte

Clubul baronului Noah Tepperberg are atingerea Midas, cu spoturi precum Tao în New York și Lavo în Vegas.

Designerul

Peripateticul David Rockwell a creat restaurante (Nobu), hoteluri (Starwood’s Aloft), seturi Broadway ( Fixativ ), și chiar un spital pentru copii din Bronx.

Curatorul

Cofondatorul Fondului de producție de artă, Yvonne Force Villareal contribuie la crearea instalațiilor de ultimă oră ale hotelului.

Bucătarii

Jose Andres Protejat Ferran Adrià; felurile de mâncare semnate merg de la molecular la mediteranean.

Bruce și Eric Bromberg Frații proprietari ai mini-imperiului Blue Ribbon din New York; cunoscut pentru gătitul acasă plecat de înaltă calitate.

Scott Conant Gazda rețelei alimentare Bătălia restaurantului de 24 de ore; restaurantul său italian, Scarpetta, a primit trei stele de la New York Times.

David Myers Un alum de la Daniel și Patina din L.A. al N.Y.C. combină tehnica franceză cu flerul californian la Comme Ça.

Costas Spiliadis Chef-proprietar al Milos Estiatorio; restauratorul grec pretinde că este primul care a servit ulei de măsline cu pâine.

Citiți Ghidul hotelului Las Vegas T + L pentru mai multe idei de hoteluri din Vegas.

Cosmopolitanul din Las Vegas

Când Cosmopolitan s-a deschis în 2010, a făcut o declarație urbană, proiectantă, care este încă relevantă și nu a fost încă depășită. Îi atrage pe oameni în interiorul celor două turnuri elegante, cu un amestec de viață de noapte (clubul de noapte Marquee și clubul de zi Marquee de la piscină), cumpărături tip boutique (AllSaints Spitalfields, Cusute, Skin62) și mese (italian rustic la Scarpetta, o masă secretă în interiorul lui Jose Andres Jaleo , shake-uri plăcute și burgeri grozavi la Holsteins, grecești de lux la Milos Estiatorio și distracție teatrală Rose.Rabbit.Lie). Cosmopolitanul nu poate fi completat pentru surprize, de la o capelă de nunta pop-up la artiști care lucrează lunar într-o vitrină publică. Chiar și holul, cu coloanele sale învelite în video, este un loc răcoros de văzut. Muzica live, petreceri gratuite și concerte de vară la Boulevard Pool (înghețate pentru a face o scenă de patinaj pe gheață plină de viață și plină de viață în timpul iernii) îl fac un favorit pentru vizitatori și localnici.