După ceea ce a fost considerat un sezon de creștere aproape perfect, recolta abundentă din toamnă a lăsat Valea Napa coaptă pentru relaxare de iarnă. Din noiembrie până în aprilie, ritmul din jurul țării viticole încetinește. Strugurii au fost aduși, iar noua recoltă se odihnește în pivnițele din toată Valea, oferind vinificatorilor șansa de a se relaxa și a discuta cu oaspeții din sala de degustare într-un mod pe care nu îl pot face în lunile mai aglomerate. Iarna este, de asemenea, momentul în care renumitele cabernete din Napa sunt lansate, oferind vizitatorilor șansa de a degusta câteva vinuri iconice.
Dincolo de viță de vie, avantajele drumului care se împiedică prin liniștea iernii sunt multe. Luați o masă la unul dintre cele mai căutate restaurante cu stele Michelin din vale, confortabil cu un mic fierbinte lângă foc, vânt de-a lungul unei autostrăzi fericite, fără trafic, și fotografiați fotografiile strălucitoare ale florilor de muștar care apar pretutindeni. Acest ghid oferă un amestec de noi și demne de remarcat, împreună cu bântuite locale foarte iubite pentru un weekend perfect (sau mai lung!) În Napa Valley.
Odată somnoros, Napa nu se mai transformă într-un dovleac după ora cocktailului, cu totul, de la hoteluri și restaurante noi la un cartier dinamic de artă și deschiderea Blue Note Napa , un avanpost al renumitului club de jazz din New York, care joacă un rol în trezirea din oraș.
Fiind poarta de intrare către țara viticolă, Napa face prima oprire ideală pe o vale drum rutier . Novicii vinului și veteranii podgoriilor își pot perfecționa cotletele enofile la Culinary Institute of America’s CIA la Copia , care s-a deschis în 2017 în cartierul animat Oxbow din Napa. Pe tot parcursul sezonului se oferă o listă de cursuri cu titluri atrăgătoare precum: Cum să gusti vinul în 90 de secunde și Istoria văii Napa în 8 pahare, oricare dintre acestea va înarma vizitatorii cu suficientă pricepere pentru a îmbunătăți un weekend plin de degustări de vinuri .
Cia la Copia, Valea Napa Credit: Gina DeCaprio Vercesi