Într-o lume îndelung dominată de Franța, Spania și Italia, vinurile din Portugalia par să fi ieșit în sfârșit din umbră. Adevărații pasionați de vin pot cunoaște deja secretele solului portughez, dar majoritatea băutorilor de vin nu știu ce le lipsește. Secole de izolare economică au împiedicat comerțul cu țări precum Spania și Franța, forțând cultivatorii portughezi să își perfecționeze propriile soiuri de struguri. Portugalia are peste 200 de struguri indigeni, dintre care doar câțiva au călătorit dincolo de granițele țării. Și în timp ce o mare parte a lumii vinului s-a concentrat pe Cabernet Sauvignon și Chardonnay, Portugalia a dezvoltat o ambianță de vinuri mai puțin cunoscute - dar nu mai puțin impresionante -. Fie că sunteți un expert sau un începător total, luați în considerare acest ghid definitiv al scenei vinicole din Portugalia. LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy
Sip Port în Valea Douro
Cea mai cunoscută regiune viticolă din Portugalia este Valea Douro. Acest defileu bogat al râului, chiar în afara orașului Porto, îmbrățișează râul Douro și este renumit pentru vinurile sale de port. Vinurile produse aici au devenit legendare - de fapt, UNESCO a desemnat recent valea ca sit al Patrimoniului Mondial. Pentru a experimenta cel mai bine vinurile din Valea Douro, faceți o excursie de-a lungul Rota do Vinho do Porto. Acest colectiv reunește producători, magazine de degustare de vinuri, cazare turistică și restaurante de-a lungul văii pentru a crea o experiență captivantă, centrată pe struguri. Călătorii pot gusta portul apreciat, precum și alte vinuri Douro, Muscat și soiuri spumante. Pe parcurs, opriți-vă în podgorii și crame. Veniți sezonul de recoltare, în septembrie și octombrie, este chiar posibil să participați la lucrările de la fermă, ajutând la tăierea strugurilor din viță de vie și calcarea fructelor în presa tradițională de vin. Valea Douro este unul dintre singurele locuri din lume în care strugurii sunt încă zdrobiți în mod vechi: pe jos.
Sau, Încercați-l în Porto
Desigur, este posibil să testați porturile locale fără a părăsi orașul Porto (dar faceți acest lucru numai dacă sunteți la scurt timp). Treceți râul din Porto în Vila Nova de Gaia, care se mândrește cu majoritatea depozitelor portuare și găzduiește degustări frecvente. Adorăm mai ales Porto într-o sticlă, Touriga Vinhos de Portugal și Vinologia, pentru prelevări de probe portuare. Francesca Yorke / Getty Images
Vizitatorii pot face, de asemenea, o călătorie rapidă la periferia orașului Porto pentru a vedea o quinta tradițională. Quintas sunt moșii rustice cunoscute pentru producția de vin. Veți găsi quinte ieftine și proprietăți de-a dreptul opulente, toate îmbibate cu caracter rustic și farmec - și, bineînțeles, cu vin. Lângă Porto, cele mai bune quinte de știut sunt Quinta da Pacheca și Quinta de la Rosa.
Urmează Vin verde Traseu
În timp ce vă aflați în Portugalia, nu uitați să testați vin verde , tânărul „vin verde” creat din struguri crescuți pe versanții mai reci din nord-vestul Portugaliei. Vin verde strugurii nu au voie să se maturizeze înainte de a fi recoltați, rezultând un finisaj acid, floral, cu o efervescență ușoară și doar o notă de dulceață.
Vin verde Traseul conduce călătorii prin întreaga regiune Minho, spre sud, până la râul Vouga. Există opt itinerarii diferite de urmat de-a lungul traseului și cinci itinerarii tematice, incluzând orașe și orașe, ruta montană, ruta quintas, ruta mănăstirilor și ruta plajei. Indiferent de calea pe care o alegeți, asigurați-vă că opriți la Quinta de Soalheiro, situată în Melgaco - cea mai nordică parte a Portugaliei. Este una dintre cele mai fermecătoare și autentice quinte la care puteți gusta vin verde . Hemis / Alamy
Comandă un pahar de Madeira
Madeira este cel mai cunoscut vin din Portugalia, produs în climatul tropical al uneia dintre cele două regiuni insulare ale Portugaliei. Madeiras variază de la uscat la dulce și vin în patru stiluri majore. Sunt cunoscute casele de vin populare din Madeira HM Borges , Henrys & Henrys , și J. Faria & Sons . Experții recomandă căutarea unui pahar de Madeira de 10 ani, care să fie mai complex și dinamic decât amestecurile mai puțin dezvoltate.
Luați o masă la un bar de vinuri din Lisabona
Deși nu este cunoscută pentru propria producție de vin, Lisabona este o locație centrală unde călătorii pot degusta toate vinurile din Portugalia la unul dintre numeroasele baruri de vinuri bine aprovizionate ale orașului. vrfoto / Getty Images
Cu dimensiuni mici și spațiu restrâns, BA Wine Bar do Bairro Alto dovedește că lucrurile mari chiar vin în pachete mici. Cu mai mult de 200 de sticle de vin diferite dintre care să alegeți, veți fi greu de găsit ceva care nu vă place sub unul din numeroasele sale dopuri de plută. Vinurile sunt servite la pahar, iar un personal prietenos și informativ este la îndemână pentru a potrivi paharul perfect cu starea ta de spirit.
Pentru vinul asociat cu un pic de istorie regională, vizitați Old Pharmacy Wine Inn. Construit într-un boticar de la începutul secolului al XX-lea, acesta este unul dintre cele mai populare baruri de vin din Lisabona. Interiorul a fost păstrat relativ fidel formei sale originale, cu dulapuri care odinioară păstrau rețete acum aprovizionate cu sticle de vin. Majoritatea regiunilor viticole din Portugalia sunt în joc aici. Mușcăturile ușoare includ plăci de salcâm, care completează perfect vinurile din stoc.
Un favorit de la Lisabona, varietatea de la Struguri și mușcături este amețitor, cu aproximativ 1.000 de etichete în stoc. Vinurile, vândute la pahar, sunt reprezentative pentru aproape toate regiunile viticole din Portugalia. Barul este încorporat într-o casă de autocare din secolul al XVIII-lea, cu ziduri arcuite care evocă o cramă. (Cât de potrivit.) Un meniu tradițional gustări completează experiența.