Aruncați o privire la unele dintre cele mai iubite fabrici de bere din San Diego și planificați un târâtor de pub în viitor.

Metodologie: Am prelevat un eșantion de unele dintre cele mai bune și mai recomandate fabrici de bere de la o serie de site-uri expert și evaluat de utilizatori, inclusiv RateBeer, Yelp, TripAdvisor, Beer Connoisseur și Beervana. De asemenea, am luat în calcul fabricile de bere care au fost prezentate în alte publicații. În timp ce fabricile de bere enumerate mai jos nu sunt neapărat clasate, fiecare are o caracteristică specială, fie că este vorba de un restaurant atașat, premii și distincții, tururi și degustări, un spațiu interesant, o metodă unică de fabricare a berii sau fabrici de bere locale. Toate fabricile de bere sunt stabilite sau au sediul central în San Diego și zona de metrou San Diego, inclusiv San Marcos și Escondido, deoarece unele fabrici de bere îndrăgite au fost înființate în San Diego și de atunci s-au mutat într-o locație din județul San Diego.

Compania de fabricare a berii Ballast Point

Începând din 1996, Punct de balast este dedicat experimentării tehnicilor și explorării diferitelor ingrediente din berile lor. IPA lor câștigătoare de medalii de aur este pâinea și untul lor, ca să spunem așa, dar au și o serie de preparate sezoniere și experimentale, cum ar fi un IPA Brut și un Watermelon Dorado. Aceștia găzduiesc frecvent evenimente în sala lor de degustare și sunt cunoscuți pentru că au etichete distincte, artistice pentru sticle create de Paul Elder.

AleSmith Brewing Company

Aceasta companie este mândru de umilele sale începuturi. Începând dintr-un spațiu comercial mic, cu o singură unitate, în San Diego, AleSmith a fost inspirat de aromele europene pentru a-și crea berile. Cea mai nouă fabrică de bere modernă, destul de ciudat pe AleSmith Court, are cea mai mare sală de degustare a orașului și un sistem de preparare a berii care poate pompa peste 100.000 de barili pe an. Compania s-a bucurat de numeroase premii și premii de-a lungul anilor, în special pentru Barrout-Aged Speedway Stout, care are o cantitate de 12% ABV.

Modern Times Beer

Această companie destul de experimentală este renumit pentru hibrizii săi delicioși sau ceea ce ei numesc mash-up-uri în stilul Insulei-Doctorului-Moreau. Compania deținută în totalitate de angajați poartă numele unei comunități utopice din anii 1800 (cunoscută acum sub numele de Brentwood, Long Island). Are o mulțime de beri sezoniere rotative, preparate speciale pentru sesiuni și vechi favorite care sunt întotdeauna la robinet. Această fabrică de bere este, de asemenea, un prăjitor de cafea, astfel încât atât băutorii de bere, cât și iubitorii de cafea își pot găsi propria lor bere pe care să o sorbească.

Mikkeller Brewing San Diego

Această fabrică de bere și cameră de degustare luminoasă și colorată poate fi găsit în două locații din San Diego: Miramar și Little Italy. Compania daneză de fabricare a berii a colaborat inițial cu AleSmith Brewing Company pentru a achiziționa fabrica de bere din cărămidă și mortar din San Diego și a fabrica noi fabrici de bere folosind sistemul de fabricare a 30 de butoaie al AleSmith. Pe lângă faptul că are o gamă proprie de preparate unice în meniu, încăperile de la Mikkeller sunt potrivite atât pentru câini, cât și pentru copii, astfel încât întreaga familie se poate bucura de timp de calitate acolo.

Belching Beaver Brewery

Dacă puteți trece de numele ciudat, veți găsi aici câteva beri gustoase meșteșugărești (și o mulțime de jocuri de cuvinte pentru castori). Această fabrică de bere ciudată este vorba despre vremuri bune de baraj, așa cum se spune, astfel încât toate berile companiei, de la alesele sale blonde ușoare până la băuturile în vârstă de butoaie, au o doză suplimentară de personalitate. Compania oferă o mulțime de combinații de arome interesante, cum ar fi un unt mexican de ciocolată cu unt de arahide, o bere cu gust de caramel cu gusturi precum spațiu și un lager malț, care aparent are o aromă ușoară de biscuiți.

Longship Brewery

Inspirat de poveștile vikingilor nordici, această fabrică de bere este specializat în arome îndrăznețe, puternice și unice. De fapt, multe dintre preparatele sale sunt numite după zei nordici și figuri mitice, cum ar fi Loki’s Wit, Odinson, Asgard Ale, Ragnabock. Dacă sunteți un fan al mitologiei nordice sau al Razbunatorii , veți aprecia cu siguranță camera lor de degustare. Compania produce în cea mai mare parte stiluri clasice, de calmare a setei, a berii belgiene și are o seară populară de trivia în zilele de marți.

Compania de bere North Park

Primul lucru despre care ar trebui să știi aceasta companie este că sala de degustare este mare, frumoasă și cu siguranță un loc în care ai vrea să petreci o după-amiază. Spațiul gigantic, de 9.000 de metri pătrați, lasă mult spațiu pentru a se întinde și a încerca berile premiate ale acestei fabrici de bere, precum Hop-Fu! IPA, cea mai premiată rețetă homebrew din istorie. De asemenea, au o bucătărie adiacentă condusă de Mastiff Sausage Company, care servește mâncăruri clasice ridicate, care sunt excelente pentru prânz, brunch și cină - și perfecte cu o halbă.

Proiectul pur

Dedicat sustenabilității și ingrediente pure, de calitate, această fabrică de bere a fost început de un cuplu SoCal care a călătorit în Costa Rica înainte de a se stabili înapoi în San Diego. Nu numai că fabrică beri fine, dar această fabrică de bere sprijină și organizațiile locale nonprofit. Deci, puteți să vă beți berea și să faceți și bine. Lista lor de robinete are un amestec bun de arome clasice și opțiuni experimentale, inclusiv beri cu căpșuni, hibiscus, ciocolată și ardei.

Karl Strauss Brewing Company

Cand ajungi la această fabrică de bere , nu primiți doar o sală de degustare - obțineți și o grădină de bere incredibilă în care veți dori să stați toată după-amiaza. Înființată în 1989, această companie de fabricare a berii exemplifică stilul de viață din sudul Californiei cu preparatele sale răcoritoare și atmosfera relaxată. De asemenea, este creditat ca fiind una dintre primele fabrici de bere care au dat startul scenei de bere artizanală din San Diego.

Societe Brewing Company

Mulți localnici vă vor spune asta acest loc este cunoscut pentru prepararea anumitor IPA-uri. Și probabil că atenția lor pentru detalii și devotamentul față de consistență sunt cele care le fac atât de bune. Această fabrică de bere are o sală de degustare complet echipată și tururi de fabrică de bere și va umple chiar și un crescător pentru a o lua acasă.

Stone Brewing

Este adevărat că Stone Brewing are o casă nouă în Escondido, care se află puțin în afara San Diego, însă compania are o altă locație în Liberty Station din oraș. A fost o destinație pentru iubitorii de bere de pretutindeni după lansarea celebrului său Arogant Bastard Ale și Imperial Russian Stout. În trecut, acesta a fost clasificat ca fiind cea mai bună fabrică de bere din California și cel mai bun loc pentru a lua o bere de către RateBeer, plus că are un restaurant impresionant și grădini frumoase atașate berii sale. Un tur al proprietății nu vă va dezamăgi.

Port Brewing Company / The Lost Abbey

Port Brewing Company este cunoscut pentru producerea de bere artizanală clasică de calitate din California, dar Abația pierdută este vorba despre omagierea berilor tradiționale belgiene - până la călugării medievali care obișnuiau să le fabrice. Această fabrică de bere este plină de teme bisericești, numind una dintre locațiile sale Confesionalul. Este cel mai popular pentru Duck Duck Gooze acru, Framboise de Amorosa și Deliverance (un amestec de coniac și una dintre preparatele lor puternice). Din punct de vedere tehnic, este o unitate din San Marcos, dar încă în județul San Diego. În plus, este un favorit local.

Compania de bere Alpine

Situat în Alpine, la est de San Diego, aceasta companie este una dintre cele mai iubite fabrici de bere din zona San Diego. În 2015, RateBeer a numit această fabrică de bere a șasea cea mai bună din lume, iar compania Keene Idea Double IPA este un favorit pe BeerAdvocate. În plus față de sala de degustare, Alpine are, de asemenea, un pub informal, numit în mod adecvat The Pub, care servește mâncare clasică de confort care se împerechează bine cu o halbă.