Dar uneori întâlnești o destinație sau o excursie în care nu trebuie să-ți faci griji și poți mânca orice la vedere. Acest scenariu nu este doar un vis vegetarian luxos, ci este o realitate în multe destinații din întreaga lume. Fie că este vorba de o stațiune vegetariană, de un tur cu mâncare vegană printr-o țară care nu este foarte prietenoasă pentru vegani sau pur și simplu de o destinație unde veți găsi mâncare oriunde vă întoarceți - există ceva pentru toată lumea.

Iată 12 excursii de neratat pe care fiecare vegetarian ar trebui să le facă.

Salt de mâncare de stradă în Delhi

India este una dintre cele mai vegetariene țări din lume, cu o mare parte din țară care evită carnea din motive religioase. În India, mâncarea vegetariană este disponibilă oriunde vă uitați (iar alimentele ambalate sunt chiar etichetate cu puncte roșii sau verzi pentru a indica dacă sunt vegetariene sau nu). Dar pentru a obține un adevărat gust al țării, trebuie să încercați mâncarea de stradă.

Mergeți într-un tur culinar pe jos din Old Delhi cu Plimbări alimentare Delhi pentru o excursie înflorită pe străzile zgomotoase și aglomerate ale orașului și o degustare în vârtej de aloo chaat (cartof prăjit cu chutneys picante și picante), paratha umplute cu cartofi sau brânză de vaci și jalebis crocante care izbucnesc cu sirop de zahăr atunci când mușcați lor. (Întregul turneu nu este vegetarian, dar opțiunile abundă în aproape fiecare oprire.)

Tur alimentar vegan în Thailanda

În Thailanda, au pus sos de pește în toate - cel puțin aproape totul. Și pentru un vegetarian, acest lucru poate fi foarte dificil. Din fericire, există un tur care elimină ghiciile de a mânca în această țară din Asia de Sud-Est și vă permite să vă bucurați de fapt de mâncare (deoarece orezul lipicios cu mango este delicios, dar uneori doriți tăiței încărcați cu sos non-pește).

Începeți un tur de opt zile cu Călătorii Intrepid de la Bangkok la Chiang Mai pentru a gusta salata de fasole, curry roșu de tofu și clătite de orez cu nucă de cocos, pe măsură ce luați în considerare istoria culinară a țării - stil vegan.

Mănâncă bine în Reykjavik

Când vă gândiți la mâncare în Islanda, s-ar putea să vă gândiți la rechin fermentat sau pește uscat sacadat - niciunul dintre acestea nu sună deosebit de apetisant și cu siguranță nu este vegetarian. Dar nu vă temeți, mâncarea potrivită pentru vegani este foarte ușor de găsit în Reykjavik și este disponibilă în meniurile unora dintre cele mai tari locuri din oraș.

Inventivul maki vegetal la Piata de peste , unul dintre cele mai cunoscute restaurante din oraș, vă va arunca în aer - au pus usturoi zdrobit pe exteriorul ruloului când am vizitat-o ​​și, deși nu pare că ar funcționa, credeți-mă, da. Meniul de degustare vegan la Col. (cu o friptură de nuci cu mere de mărar și o vinaigretă de lămâie) este complimentul perfect pentru cocktailurile inventive (încercați gimletul Wokou cu vodcă spălată cu nucă de cocos, yuzu cordian, grapefruit și lime). Și, în timp ce mâncarea în Reykjavik este scumpă în general, aceste variante inovatoare ale bucătăriei cu legume înainte merită mult prețul.

Sărbători mediteraneene în Tel Aviv

Bucătăria israeliană tinde să fie în mod inerent vegetariană, cu elemente de bază precum hummus, falafel și shakshuka. Țara are, de asemenea, unele dintre cele mai proaspete și cu cel mai bun gust pe care le-am avut vreodată, unde o roșie are gustul unei roșii și un cap de conopidă prăjită lent are gustul ca ar trebui să fie conopida.

În Tel Aviv, vă puteți opri în aproape orice restaurant și puteți găsi ceva care este vegetarian în meniu, indiferent dacă este vorba de murături picante adăugate la un sandviș falafel sau o salată de tabulă. Dar nu ar trebui să ratezi pizza cu piper negru, cremă fraîche și un indiciu de roșie Nord Abraxass (crede-mă, este ciudat de captivant și ceva la care încă nu mă pot opri să mă gândesc) sau hummusul Abu Hassan | (fii pregătit să aștepți o masă). Mai târziu, ridicați niște baklava înmuiate în miere de la piața agitată și agitată Carmel.

Croazieră prietenoasă cu veganii

Croaziera poate fi dificilă pentru vegani, mai ales dacă ideea de a mânca paste sau salate simple (adică plictisitoare) tot timpul nu vă atrage. Din fericire, unele croaziere încep să adauge opțiuni pe bază de plante la meniurile lor, care sunt inventive și aromate, precum și - cel mai important - variate.

În luna mai, Regent Seven Seas Cruises a anunțat că vor adăuga peste 200 de selecții gourmet pe bază de plante începând din octombrie. Pe această croazieră, puteți degusta fructe de padure falafel cu harissa mayo, o tartă cu ciuperci sălbatice cu coulis de ardei roșu sau un burger de brânză imposibil, înainte de a vă răsfăța cu un ciobănitor de piersici și afine cu topping de migdale. Așadar, explorați destinații exotice și plaje relaxante înainte de a vă întoarce la nava luxoasă și la o masă delicioasă (și prietenoasă pentru vegani).

Hotel vegan pe coasta Californiei

Mergerea la un restaurant cu totul vegetarian poate elimina presupunerile din navigarea într-un meniu, dar cazarea într-un hotel cu totul vegan face lucrurile chiar mai ușoare. Rămâi la Hanul Stanford lângă mare pe coasta Mendocino (la aproximativ 150 de mile de San Francisco) pentru relaxare și bucătărie creativă - dar vegană. Închiriați o canoe sau o bicicletă înainte de a vă așeza lângă șemineul cu lemne din camera dvs. împreună cu prietenul tău cu blană (animalele de companie sunt binevenite). Apoi, mergeți la restaurantul hotelului, unde puteți începe masa cu tacos de ciuperci afumate și mărunțite, cu cruda de ananas, înainte de a vă scufunda într-o farfurie de ardei gras roșu prăjit și ravioli de tofu ricotta de roșii uscate la soare cu capră de usturoi marinara.

Degustare de vin în North Fork

Credeți sau nu, nu toate vinurile sunt vegane. De fapt, vinul poate fi procesat cu lucruri precum gelatina sau albușurile de ou ca modalitate de amendare a vinului, care face parte din procesul de clarificare. La Shinn Estate Vineyards totuși, pe North Fork din Long Island, acestea enumeră ingredientele chiar pe etichetă - inclusiv bentonita sau argila pe care o folosesc pentru a amenda vinul.

Pensiunea podgoriei, The Inn, se mândrește cu paturi de pluș idilice într-o fermă restaurată din anii 1880, prăjituri de ciocolată preparate acasă, mic dejun cu vafe la comandă și teren luxuriant pentru a savura tot vinul potrivit pentru vegani.

Săli de mâncare din Florența

Sălile de mâncare tind să fie prietenul unui vegetarian, deoarece există atât de multe dintre care să alegi - iar în Italia, acest sentiment este dublat. Italia este un paradis culinar, cu paste perfect dente și pizza crocante și masticabile oriunde te uiți - și multe feluri de mâncare pot fi veganizate prin simpla reținere a brânzei.

La Mercato Centrale din Florența, opțiunile abundă. Personal, aș călători înapoi în orașul italian doar pentru a mânca pastele din trufe albe Trufa Luciano Savini , probabil cea mai bună farfurie de paste pe care am avut-o vreodată cu movile de trufe albe ras subțire și un sos decadent, cremos. (Și pe o farfurie de hârtie pentru aproximativ 30 de dolari nu puteți pierde.) Apoi, mușcați pâinea crocantă de pizza albă cu verdeață de usturoi, picantă (misticanza alla romana este o aromă sezonieră) la Trapizzino sau săpați într-o pizza marinara fără brânză.

Realizat de la zero pe un safari

Un safari poate fi o experiență care îți schimbă viața: pentru mine, privirea gnu-ului traversând Serengeti din Kenya - practic într-o singură linie, nu mai puțin - a fost unul dintre cele mai uluitoare fenomene naturale pe care am avut vreodată norocul să martor.

Multe pachete de safari includ, de asemenea, mesele, ceva care are posibilitatea de a-i face pe vegetarieni să fie nervoși - un bufet poate însemna o mulțime de ingrediente misterioase. Vestea bună este că toate hotelurile la care am mers în Kenya au făcut totul de la zero sau la comandă. Asta a însemnat că am reușit să aflu ingredientele fiecărui articol pentru a determina exact care sunt vegetarieni. Așadar, bucurați-vă de observarea animalelor și de vafele de mic dejun.

Retragere vegană în Filipine

Imaginați-vă trezindu-vă sub un hambar din orez filipinez, cu tavan cu grinzi de lemn și acoperiș din stuf sau făcând o baie în propria piscină din confortul vilei dvs. private. Sună ceresc, dar este realitatea stațiunii vegane de lux Ferma de la San Benito , la puțin peste 50 de mile de capitala Manila. Se întâmplă, de asemenea, să fie unul dintre cele mai bune locuri din lume de deconectat.

Luați o clasă de mâncare vegană gratuită, răsfățați-vă cu o masă vegană cu ingrediente culese manual din grădina organică a stațiunii și răsfățați-vă cu tratamente holistice precum terapia cu aburi tibetană și meditația ghidată.

Retragere integral vegană în Bali

Urmăriți râul curgând din piscina dvs. privată și faceți un duș în aer liber, înconjurat de sunetele naturii Fivelements , Refugiul vegan din Bali. Meniul de la stațiunea Bali oferă opțiuni vegane crude și mâncăruri ușor pregătite, pe bază de plante, iar stațiunea oferă antrenament personal pentru sănătate și pregătire pentru vindecarea alimentelor.

Dacă doriți să ieșiți din camera dvs., mergeți doar la una dintre cele opt camere private de vindecare de pe malul râului sau la piscina încălzită cu terapie Watsu.

Bucătărie vegetariană inspirată în Roma

Bucurați-vă de mâncăruri inventive, cum ar fi gazpacho de mazăre verde cu mousse de migdale afumate ușor și chipsuri de cartofi mov, paste tagliolini cu sos vegetarian-carbonara și cannoli cu brânză de migdale-ricotta sau înghețată de zmeură și sos de portocale, toate în inima Romei.

De parcă mâncarea la cea vegetariană Hotel Raphaël nu a fost suficient pentru a vă ispiti, băile din marmură de Carrara, o terasă cu vedere la acoperișurile romane și fațada acoperită de iederă a hotelului - toate chiar lângă Piazza Navona - vă vor face să spuneți bellissimo.