Fabricarea artizanală este o parte imensă a vieții în Oregon, iar Portland are de fapt mai multe fabrici de bere pe cap de locuitor decât oricare alt oraș din lume. Întregul stat are peste 200 de fabrici de bere diferite , și peste 80 sunt doar în Portland, făcându-l efectiv unul dintre cele mai bune orașe de bere din țară.

În timp ce nebunia de bere artizanală pare un fenomen nou, Oregon fabrică de fapt bere de la mijlocul anilor 1800, potrivit Revista Oregon din 1859 . Imigranții germani Henry Saxer și Henry Weinhard au fost doi dintre primii fabrici de bere din Oregon, fondând Liberty Brewery în Portland și Columbia Brewery în Fort Vancouver. Oregon la acea vreme.

Tradiția fabricării berii a continuat (și a escaladat) de acolo. Astăzi, sute de mii de oameni vizitează anual fabricile de bere unice din Oregon, în special în Portland și zona de metrou Portland. Pasionații de bere artizanală se adună în oraș pentru berile sale unice, scena bogată și diversă a berii și numeroasele lucruri centrate pe bere (inclusiv oprirea de-a lungul traseului berii Oregon).

Aruncați o privire la unele dintre cele mai bune fabrici de bere din Portland, pe care atât localnicii, cât și turiștii adoră să le oprească pentru o halbă.

Metodologie : Am decis să prelevăm un eșantion de unele dintre cele mai bune și mai recomandate fabrici de bere de la o serie de site-uri expertizate și apreciate de utilizatori, inclusiv RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur și Beervana. De asemenea, am luat în calcul fabricile de bere care au fost prezentate în alte publicații. Deși fabricile de bere enumerate mai jos nu sunt neapărat clasate, fiecare are o caracteristică specială, fie că este vorba de un restaurant atașat, premii și distincții, tururi și degustări, un spațiu interesant, o metodă unică de fabricare a berii sau faimă pentru prepararea berilor pe care localnicii le iubesc cel mai. Toate fabricile de bere din această listă sunt stabilite sau au sediul central în Portland și zona de metrou Portland, prin urmare, unele locuri iubite, cum ar fi Fabrica de bere Deschutes din Bend și pFriem Family Brewers din Hood River nu au putut fi incluse, deși ar putea avea locații secundare și în Portland.

McMenamins

McMenamins nu este doar o cafenea. Familia care deține acest lanț de lungă durată își conduce propriile fabrici de bere, hoteluri istorice, localuri de muzică, cafenele artizanale și chiar un cinematograf-plus-pub, situat în tot statul. Chiar dacă a fost înființată abia în anii 1970, este totuși una dintre cele mai mari 50 de fabrici de bere artizanale din SUA Puteți chiar face tururi a numeroaselor fabrici de bere din Oregon și Washington.

Hair of the Dog Brewing Company

Acest clasic din Portland a fost înființat pentru prima dată în anii 1990 și este încă un favorit local astăzi. Este specializat în beri bogate în alcool, condiționate cu sticle, care de fapt se îmbunătățesc odată cu înaintarea în vârstă, precum și în preparatele în vârstă de butoaie. Dar nu este doar un loc minunat pentru unul rece, ci și un loc minunat pentru mâncare de la fermă la masă. Mai exact, Hair of the Dog își procurează toate ingredientele pe o rază de 350 de mile față de fabrica de bere și lucrează direct cu fermierii pentru a aduce clienților cele mai proaspete articole din meniu. Desigur, oricine se duce trebuie să se oprească la sala de degustare a fabricii de bere.

Ecliptic Brewing

Această fabrică de bere este un loc obligatoriu pentru locavori și geeks spațiali, făcându-l una dintre cele mai unice destinații de pe această listă a celor mai bune fabrici de bere din Portland. Deținut de producătorul de bere meșteșugăresc, John Harris, combină berea și astronomia în cel mai original mod. Deoarece ecliptica înseamnă calea pământului în jurul soarelui, această fabrică de bere se concentrează pe preparatele sezoniere și pe alimentele care se schimbă pe tot parcursul anului. Multe dintre berile lor au și tematică spațială, precum Quasar Pale Ale, Orbiter IPA și Starburst IPA. Există, de asemenea, tururi de plimbare disponibile la prânz, luni și vineri.

Culminare Brewing

Această microbărie reprezintă cu adevărat Portland, concentrându-se pe durabilitate atunci când vine vorba de bere și mâncare. A câștigat fabrica de bere a anului la premiile Oregon Beer 2016, iar impresionanta sa sală de băut este o mulțime de preparate delicioase cu arome atât unice, cât și clasice, incluzând niște acri tari și la modă și bere în vârstă de butoi. Fabrica de bere tinde să schimbe selecția de bere destul de des (în fiecare săptămână sau cam așa), deci există întotdeauna ceva nou de încercat. Puteți împerechea preparatele dvs. cu mușcături locale, sezoniere, de asemenea.

Gigantic Brewing Company

Gigantic Brewing Company are un credit gigantic pe numele lor: cel mai bun afurisit de IPA din Portland, potrivit site-ului lor web. Chiar dacă este gigantică, o parte din filozofia lor începe să fie mică și să rămână mică, astfel încât să poată controla cu adevărat calitatea produsului lor și să servească niște soiuri de bere cu adevărat locale. Nu numai că are o cameră excelentă pentru robinet, dar are și o mică varietate de șampane disponibile la sticlă. Dacă doriți să luați niște bere acasă, acestea vând sticle de 500 ml și crescători sau puteți aduce propriul crescător pentru a umple.

Breakside Restaurant & Pub Brewery

Această fabrică de bere destul de tânără , înființată în 2010, este cunoscută pentru faptul că este puțin mai experimentată decât berăria dvs. medie și a fost numită Berăria anului la Premiile Oregon Beer 2017. Inițial un pub de bere din Portland, s-a extins la Milwaukie, Oregon, unde produce acri sălbatici și non-sălbatici și are o sală de degustare cu 24 de robinete. Fabrica de bere nu doar își vinde preparatele către oregonienii însetați - produsele sale pot fi găsite în toată țara.

Cascade Brewing Barrel House

Iubitorii de bere acră ar trebui să pună cu siguranță această fabrică de bere pe lista lor. Specializată în beri cu fructe înainte și în vârstă de butoaie, Cascadă este unul dintre cei mai buni producători de acri din jur - atât de mult încât se numește „Casa Acrului”. Fabrica de bere are propria Casă de amestecare, unde berile sale sunt păstrate în 1.300 butoaie de stejar bourbon și vin. Bineînțeles, puteți obține alte beri care nu sunt acre, dar acest tip special de bere este specialitatea lor și merită o excursie pentru a le gusta.

Fabrica de bere urbană Hopworks

La fel ca alte fabrici de bere din Portland, Hopworks este vorba despre durabilitate și comunitatea locală. Poate că ceea ce o diferențiază este mâncarea incredibilă pe care o puteți comanda cu berea dvs. Meniul său de clasă mondială conține mușcături clasice de bar, cu răsuciri la modă, inclusiv burgeri îmbucători și aperitive care pot fi partajate, care vor mulțumi pe oricine din grupul dvs. HUB oferă, de asemenea, tururi gratuite ale fabricii de bere sâmbăta, deci este o modalitate gustoasă de a petrece o după-amiază leneșă în Portland.

Compania de bere ascendentă

Fie că sunteți în căutarea unui pub modern, modern sau a unei berării dedicate gusturilor clasice, veți găsi la ce vă doriți Ascendent . Potrivit site-ului web al fabricii de bere, a fost înființată în centrul orașului Portland în 2012 și a fost prima fabrică de bere deschisă în zona Old Town / Chinatown de la Liberty Brewing în 1852. În mod firesc, unitatea aduce un omagiu tehnicilor tradiționale de fabricare a berii pentru multe dintre berile sale. , dar oferă și câteva preparate inovatoare. De asemenea, funcționează ca o cafenea deschisă dimineața de luni până joi.

Kells Brew Pub

Acest brewpub clasic este mândru de rădăcinile sale irlandeze. Puteți găsi aici câteva beri tradiționale irlandeze, cum ar fi lagerul lor în stil irlandez, cea roșie irlandeză și irlandezul, dar au și unele amestecuri mai moderne și mai interesante, cum ar fi Peach on a Beach (o piersică estivală și mango Kolsch) și Wild Rosie (o tarta de zmeura acra). Pe lângă berile irlandeze, puteți găsi aici unele dintre cele mai bune mâncăruri irlandeze, inclusiv carnea de vită și varză, plăcinta de cioban și tocană irlandeză.

Great Notion Brewing

Dacă sunteți în căutarea unor IPA-uri, sours și stouts impresionante, nu căutați mai departe. Această fabrică de bere Berile premiate sunt îmbătrânite în butoaie timp de nouă luni până la doi ani înainte de a fi servite vreodată. În plus, restaurantul lor servește câteva feluri de mâncare locale, care sunt puțin mai unice decât mușcăturile dvs. clasice de bar, cum ar fi somonul înnegrit, pește și chipsuri de halibut, salate de kale și multe altele. Una dintre berile lor, Space Invader, a fost numită una dintre primele cinci beri ale anului în 2018 pe Beit & Brewing Critic’s List .

Lompoc Brewing

Această fabrică de bere Portarul clasic a câștigat recent medalia de aur la American Beer Awards 2018, iar aceasta nu este singura bere incredibilă pe care o puteți ajunge acolo. Restaurantul și barul Quadrant 5th din Williams Ave. este casa principală a companiei de fabricare a berii, unde vă puteți bucura de berea dvs. într-un spațiu modern, modern, cu tavan înalt, ferestre din podea până în tavan și caracteristici de design industrial. Are chiar și un patio din spate excelent, potrivit pentru câini, perfect în timpul verii. De asemenea, puteți vizita Sidebar alături, unde compania își păstrează camera de degustare.

Wayfinder Bere

Chiar dacă aceasta companie a intrat în scenă în urmă cu mai puțin de cinci ani, a câștigat deja o parte echitabilă a premiilor, inclusiv Premiul Rate Beer 2018 pentru cei mai buni fabricanți de bere din lume și Premiile New School 2018 pentru cea mai bună fabrică de bere și cel mai bun restaurant de bere. A fost chiar onorat pe lista celor mai bune beri din America de la Bloomberg News. Preparatele lor sunt autentice, simple și foarte delicioase. În plus, sala lor de robinet are o punte de 2000 de metri pătrați, cu o groapă de foc - deci este cea mai bună locație pentru o petrecere în aer liber.

Compania de fabricare a berii Zoiglhaus

Completând lista noastră cu cele mai bune fabrici de bere din Portland, Zoiglhaus oferă cea mai bună și mai autentică bere germană din oraș. brewpub pentru familie a fost început de Alan Taylor, care a studiat știința fabricării berii în Germania înainte de a se stabili în Portland. În timp ce puteți găsi câteva beri germane fine la alte fabrici de bere, Zoiglhaus este specializată într-o tehnică obscură de fabricare a berii, numită împărțirea mustului. Împărtășind mustul (un lichid creat de procesul de mashing), Zoiglhaus speră să aducă această tradiție comunală a fabricării berii în Portland.