A învăța să gătești ca un toscan s-ar putea să-ți schimbe viața. Bucătăria toscană necesită spontaneitate, folosind toate cele cinci simțuri, fiind în prezent și liniște. (Iartă-mă dacă sun ca un mistic aici.) O aventură rară pe care vizitatorii Toscanei o pot participa este o clasă de gătit în bucătăria toscană autentică, folosind cele mai bune ingrediente proaspete și făcându-le cât mai puțin posibil. Există clase pentru fiecare dungă: cele care durează doar câteva ore sau se concentrează pe un singur fel de mâncare; altele care se întind pe o săptămână și încorporează meniuri complexe. Există clase la care se poate alătura întreaga familie, altele pentru bucătari consacrați și chiar unele pentru gastronomii pentru copii în devenire.

Participarea la aceste cursuri nu numai că vă oferă posibilitatea de a gusta mâncăruri locale uimitoare și de a învăța noi tehnici de gătit; deoarece mâncarea este o parte integrantă a vieții de familie aici, veți primi și lecții valoroase de cultură și istorie toscană. Un sfat: nu încercați să vă strângeți la multe cursuri de gătit într-o singură călătorie. Alegeți una sau două și savurați-le.

Bucătărie cu vedere

Sub tutela bucătarilor Elena Mattei și Lapo Magni - o echipă de mame și fii - veți învăța să gătiți felurile de mâncare pe care bunicele toscane le perfecționează de zeci de ani. Fiecare clasă acoperă o masă cu cinci feluri, inclusiv perechi de vinuri. Cursurile sunt de obicei personalizate și limitate la trei până la patru persoane, deși pot fi cazate grupuri mai mari.

Vila Belmond San Michele

Școala de gătit de la elegantul hotel Belmond Villa San Michele oferă două tipuri de instrucțiuni culinare: cursuri de gătit în grup folosind ingrediente locale și sezoniere; și seminarii personale cu bucătarul-șef Attilio Di Fabrizio, concentrându-se pe mâncărurile principale tradiționale toscane - paste, risottos și supe. Fiecare clasă include prânzul la La Loggia, restaurantul apreciat al proprietății.

Toscana mea

Cursurile sunt afaceri intime, în stil casnic, la ferma Toscana Mia. Puteți alege dintre mai multe cursuri simple, de o jumătate de zi sau pachete care includ cursuri zilnice între două și cinci zile. Fiecare sesiune include o masă cu cinci feluri și împerecheri de vin. Pentru părinții cu copii la pachet, există și clase speciale de familie.

Iată bucătăria

Vă veți uimi prietenii la următoarea cină dacă ați petrecut o sesiune cu bucătarii de la Ecco La Cucina. Cursurile oferite sunt fie sesiuni de o zi, fie de o săptămână; pentru o experiență de scufundare completă, alegeți-l pe acesta din urmă pentru tururi de vinării și sate și cazare în moșii sau ferme din secolul al XVIII-lea.

Culinar toscan

La această mică școală de gătit din Cortona, o clasă de o zi vă va învăța tot ce trebuie să știți despre crearea unei mese tipice toscane - inclusiv planificarea meniului, cumpărarea ingredientelor pe piețele locale și gătitul. Dacă aveți mai mult timp, vă sunt oferite și vacanțe culinare de o săptămână axate pe gătitul tradițional toscan de casă și vin.