Consumul de whisky este în continuă creștere, în cazul în care nu ați observat încă. Sunteți scuzat dacă așa este, din moment ce nu am putut să ne frecventăm preferatul baruri în ultima vreme - dar asta se schimbă în cele din urmă.

Date de la Distilled Spirits Council din Statele Unite (DISCUS) arată că veniturile din producția și vânzarea de bourbon - „spiritul nativ al Americii”, așa cum se referă la el - au crescut substanțial în ultimii ani. Secara, whisky-ul irlandez și scoțianul au primit, de asemenea, mai multă atenție.

Așa cum este în cazul mâncării, vinului, modei și oriunde este implicat gustul personal, este posibil să nu existe doar una dintre cele mai bune metode de absorbție. Cu o varietate de moduri de a vă bucura de băuturile spirtoase distilate, gusturile și preferințele dvs. pot evolua sau puteți alege stilul de băut whisky în funcție de ocazie.

Pentru persoanele care își iau whiskyul în serios, oferiți lucrurile bune de Ziua Tatălui cu Crown Royal Deluxe.

Călătorii + agrement a vorbit cu un expert pe tema unui interes din ce în ce mai mare pentru whisky, supraveghetor de bar și tutun („barkeeper” este bine și el) Russell Greene la Izvoarele Hot Castle în Morristown, Arizona, care aduce ani de experiență în rolul său la stațiune Barul 1896 .

„Am crezut că va dispărea după câțiva ani, dar cultura noastră a îmbrățișat cu adevărat whisky-ul și l-a adus înapoi la casa sa originală”, a spus el. „Acum am oameni de toate vârstele care privesc rafturile de whisky și distileriile apar peste tot.”

Am vorbit despre modul în care servește de obicei whisky și despre orice tendințe pe care le observă. 'Consumatorii mai tineri solicită cocktailuri de cele mai multe ori, iar mulțimea de 40 de ani și mai mult tind spre whisky îngrijit sau pe pietre', a spus Greene. „O mulțime de oaspeți mai tineri vor primi whisky-uri, dar cred că sunt mai puțini datorită timpului necesar pentru a dezvolta un palat apreciativ pentru whisky și băuturi spirtoase în general.”

Cele mai solicitate cocktailuri de whisky sunt Old Fashioned și Manhattan, potrivit mai multor surse, inclusiv Greene. „Toată lumea iubește un modă veche”, a spus el pentru T + L, „Este de departe cel mai bine vândut aici”. Ambele cocktailuri clasice evidențiază whisky-ul cu ingrediente suplimentare minime.

De acolo, whisky (sau whisky - vom ajunge la asta într-un pic) poate fi savurat „îngrijit”, care este fără mixer sau gheață. Whiskyul îngrijit este de obicei o porție de două uncii la temperatura camerei într-un pahar lowball. Mulți pasionați vor adăuga câteva picături de apă care îmbunătățesc aromele și înmoaie finisajul.

A bea whisky „pe stânci” înseamnă, desigur, cu gheață, iar apa înghețată își are ziua. Cuburi de gheață mari sau clare sau sfere puternice apar în pahare de whisky, apreciate pentru aspectul lor, precum și pentru calitățile lor de topire mai lentă și mai puțin diluante. În timp ce un pic de aromă pe palat ar putea fi sacrificată atunci când whisky-ul este rece, frigul îndepărtează o parte din marginea aspră.

Oricum ar fi, savurarea lentă este modalitatea de a savura whisky, care este un spirit făcut din cereale care a fost piure, fermentat, distilat și, de obicei, îmbătrânit. Bourbonul se face din porumb, scoțianul din orz și whisky de secară din boabele de secară. Îmbătrânirea are loc în butoaie de stejar care au fost prăjite sau carbonizate.

Câteva reguli și chiar legalități definesc whisky-ul. Bourbonul trebuie să conțină cel puțin 51% porumb și este fabricat în Statele Unite (în principal Kentucky) și îmbătrânit în butoaie de stejar carbonizate. Whisky-ul din Tennessee este bourbon filtrat prin cărbune. Whisky-ul scoțian trebuie fabricat în Scoția, iar Scotch-ul single malt trebuie făcut din orz 100% maltit. Și whisky-ul canadian (de asemenea, nu „e”) trebuie să conțină orz, porumb, grâu și secară și să fie îmbătrânit în butoaie separate. ortografie diferențele dintre whisky și whisky se bazează pe geografie, precum și pe ceea ce intră în spirit.

Împreună cu interesul de a sorbi whisky (și whisky), călătoria la distilerie a crescut în popularitate. Vacanții vizitează locurile în care sunt produse brandurile lor preferate și fac tururi pentru a vedea cum se face - cu degustări post-tur, desigur. Atmosfera și echipamentul distileriei sunt fascinante, fie că este vorba de o nouă instalație modernă sau de o distilerie de epocă în Scoția sau Irlanda.

Imaginați-vă o excursie în Highlands scoțiene inspirată de un „wee dram” de whisky scoțian sau o vacanță de-a lungul Kentucky Bourbon Trail care include nu numai distilerii, ci și camping, locuri de rulote, piste pentru biciclete, terenuri de golf, restaurante și minuni naturale. Renașterea whisky-ului irlandez a dus la o serie de noi distilerii din Irlanda, un alt tur minunat și o destinație de sorbit.

Înapoi la whisky pentru câteva idei. Sticlăria face diferența, la fel ca la vin, șampanie și cocktailuri. „Pentru whisky îngrijit, mi-a plăcut întotdeauna sticla Riedel Single Malt - cristal foarte fin, buze curate, nasuri în mod corespunzător”, a spus Greene. „Căci pe pietre, un pahar mare este obiectivul meu, ceva robust și greu, cu o buză frumoasă.”

Fanii susțin că trabucurile și whisky-ul se potrivesc perfect, consumate împreună încet, împreună cu o vedere pitorească în aer liber și o companie prietenoasă. Asocierile se bazează pe aromele și intensitățile ambelor, iar planificarea poate fi la fel de atentă ca și potrivirea vinului perfect cu fiecare curs de cină. La unele restaurante și stațiuni, un tutun precum Greene este acolo pentru a oferi sugestii.

Deci, la urma urmei, depinde de dvs. să descoperiți cel mai bun mod de a bea whisky și sperăm că câteva dintre ideile noastre vă vor trimite în direcția corectă.