Am auzit pentru prima oară de el când a conceput-o pe Ferragamo Galerie Hotel Art , care a reinventat total conceptul de hotel în Italia, mi-a spus Kafri peste Negronis în holul sufrageriei. A fost genial și neașteptat și oamenii l-au criticat pentru că era prea modern. Am crezut, Dacă acest arhitect este suficient de bun pentru Ferragamo, el este suficient de bun pentru tine s.

Iubirea lui Kafri pentru hotelurile tip boutique precum Gallery face parte din povestea sa de origine în afaceri și de ce se pricepe atât de bine la asta. O conversație cu el va dezvălui că le-a catalogat de ani de zile - stocând experiențe semnificative sau atingeri inventive în creierul său pentru referințe viitoare. Mi-a spus el că m-am îndrăgostit de ospitalitate ca student. Călătoria a fost întotdeauna o parte a familiei noastre. Știind că visul tatălui său era să deschidă un hotel, Kafri a făcut un stagiu la Lungarno în Florenţa , orașul său natal. Într-un hotel, lumea vine la tine. Întâlnești oameni din toate culturile, vârstele, naționalitățile, religiile. El a spus că la Lungarno am văzut relațiile pe care le-au făcut cu oaspeții, cum au devenit un punct de referință în oraș, cum au ajutat oamenii să descopere Florența și să se îndrăgostească de oraș prin ochii lor. În 2003, a deschis J.K. Place Firenze - J.K. reprezintă Jonathan Kafri, tatăl și colaboratorul său - să facă același lucru și mai bine. Capri a urmat în 2007 și Roma în 2013, fiecare a câștigat un număr dedicat pentru J.K. Marca particulară a ospitalității italiene și luxul fără precedent.

Deci, de ce Paris? Când i-am pus această întrebare lui Kafri, el m-a corectat: Nu este, De ce Paris? Este De ce nu? Deși a menționat că Parisul este oarecum un teren de dovadă pentru brandurile hoteliere cu moxie - Este orașul cu care compară lucrurile - răspunsul real vine de undeva mai adânc. Prima călătorie pe care am făcut-o cu tatăl meu a fost la Paris și acolo am fost inspirat să lucrez cu el, a spus el. Kafri s-a întors mai târziu și a avut o experiență transcendentă când a văzut Arcul de Triumf pe Champs-Élysées. S-a întâmplat ceva, a spus el. Am simțit o anumită energie, o emoție pe care nu am mai simțit-o în viața mea. Cred că Parisul a fost întotdeauna în mine.

J.K. Place, o ușă nemarcată pe Rue de Lille este, în multe privințe, cel mai interesant hotel de deschidere pe care Paris l-a văzut de ani de zile. În primul rând, este o sosire binevenită pe boemul Rive Gauche, care are puțini jucători de lux și chiar mai puține opțiuni de tip boutique. Dar, mai mult, injectează un pic de căldură italiană într-o destinație care poate fi un pic dificil de spart. În acest oraș cu bulevarde largi și piețe imense, multe dintre cele mai celebre hoteluri sunt behemoti haussmannieni cu sute de camere. Kafri speră să aducă o nouă perspectivă: identitatea și moștenirea italiană sunt cruciale, mi-a spus el. Încerc să angajez cât mai mulți italieni ca să nu pierdem identitatea respectivă. Scopul său a fost să ofere proprietății franceze un sentiment de loc, fără a sacrifica mentalitatea care a făcut ca J.K. Plasați o pictogramă italiană. Avem nevoie de el pentru a ne simți parizieni, a explicat el, dar cu o inimă italiană.

Fiecare dintre cele 29 de camere este unică, dar este încă unită de firul comun al viziunii artistice a lui Kafri și Bönan. Hotelul ar trebui să se simtă plin de lucruri pe care le-ați adunat în călătorii, a spus Kafri. Bineînțeles, paturile italiene handmade, dulapurile din sidef și peretele încălzit din baie din ardezie nu sunt vintage. Dar multe elemente au fost inspirate de descoperirile pieței de vechituri. Dacă echipa a găsit ceva ce le-a plăcut, a lucrat cu o firmă italiană pentru a-l replica - de la scaunele înclinate până la tragerile metalice supradimensionate ale ușilor. Camerele și suitele conțin tot ce aveți nevoie, dar nu vedeți prea mult; dressingul poate fi închis complet de restul spațiului și lucruri mai puțin frumoase, cum ar fi hârtia igienică, sunt ascunse în spatele ușilor capcană sau în cutii frumoase. Chiar și elementele esențiale sunt tratate cu o atingere luxoasă, cum ar fi uscătoarele de păr Dyson în propriile lor cutii de piele personalizate, trusele de bărbierit din Le Marche și parfumurile pentru camera de chihlimbar de la Lorenzo Villoresi . Un J.K. Semnătura locului: majoritatea camerelor au gheara de leu seminee din marmura.

Clădirea este centrată în jurul unui restaurant cu curte închisă din sticlă. La micul dejun, mesele sunt încărcate cu tarte de smochine, madeleine și alte patiserii prețioase; când soarele apune și Parisul își lasă părul jos, spațiul aerisit se transformă într-un avanpost sufocant al restaurantului Miami Casa ta , o intrare formidabilă într-o scenă culinară de mult timp a plâns pentru lipsa de restaurante italiene bune. Aici, atrage o mulțime nu diferită de cea din Miami (așteptați sclipici, aur și oameni frumoși), dar mâncarea este, din multe puncte de vedere, într-o ligă proprie. Chef Michele Fortunato servește mâncăruri italiene cu o notă delicată și câteva actualizări creative: ouă de prepeliță brânză „Scotch” peste piure de morcovi; ricotta gnudi, îmbrăcat cu nuci de pin și mazăre catifelată cu ochi negri; un perfect gătit friptura de vita încoronat cu foie gras caramelizat. Nu se încurcă prea mult cu perfecțiunea, totuși - lista de vinuri este plină de preferințe italiene, iar uleiul de măsline este direct din Toscana.

În curând, hotelul va dezvălui un centru spa subteran Sisley, cu centru de fitness și piscină din marmură și gresie. Echipa pune, de asemenea, ultimele atingeri pe cont propriu barcă de râu - denumirea franceză pentru faimoasele bărci fluviale care străbat Sena. Spre deosebire de majoritatea, plină de turiști și condusă de un ghid pe un megafon, această barcă va avea luxuri precum un cinematograf sub punte și o sală de mese cu o bucătărie deschisă. Acesta va fi disponibil pentru oaspeți ca parte a unui program de excursii organizate, care va începe în curând să se desfășoare. Kafri a meditat despre posibilitatea de a conduce oaspeții într-un tur al cumpărăturilor de pe piața de pește de la Rungis - faimoasa piață en-gros agitată din Paris, cea mai mare din lume - și apoi de a aduce oaspeții la bord pentru un prânz cu fructe de mare gătit de un bucătar privat.

Dar, pentru toate facilitățile sale, lucrul care l-a făcut pe J.K. Locul unuia dintre cele mai îndrăgite nume ale luxului este oamenii săi - indiferent dacă recomandă un bistro local, rezervând un tur al Louvre , sau alăturându-vă pentru Crémant și arahide trufate la bar. (Sună ca un comunicat de presă care vorbește, dar credeți-mă, nu este așa.) Nu există taxe pentru lucruri precum minibarul, astfel încât să puteți lua gustări cu abandon și să vă simțiți confortabil cerând ajutor. Cei care se simt neliniștiți de majordomii cu mănuși albe și personalul de serviciu tăcut - semnele „luxului” într-un sens mai depășit - nu vor găsi aici nicio ostentație sau exploatare. Toată lumea s-a prezentat la mine, a glumit cu mine și m-a ajutat să mă conectez la colegii mei oaspeți. Kafri a rezumat: „Vrem ca aceasta să fie casa ta. Doar daca.

A rezerva: jkplace.paris , dublează de la 885 USD.

J.K. Place Paris a oferit sprijin pentru raportarea acestei povești.