Pe călătorie cu trenul la vest de Copenhaga, zona rurală daneză devine liberă și îngustă, ca o bandă de cauciuc întinsă în așteptare pentru eliberare. Câmpurile se reduc la dungi verzi, sparte de fermele albe. Clipește și există apă pe ferestre, podul drumului zumzând tensionat dedesubt. Danemarca, prin reputație, este sufletul sudic al Scandinaviei: generos, gregar și curtenitor. Dar să te aventurezi din capitală înseamnă să simți peisajul care te trage spre nord, spre linia de coastă goală și cerul subarctic strâns. Iată unde au pornit vikingii, cu mai mult de un mileniu în urmă. Acolo s-a născut Hans Christian Andersen. Lăsați banda de cauciuc să se desprindă și va ateriza în Aarhus, al doilea oraș al Danemarcei, care are mai puțin de un sfert din mărimea Copenhaga. Dacă capitala este inima culturii daneze, Aarhus - tânăr, neliniștit - este mintea ei zbuciumată.

Cine vine la Aarhus? Toată lumea, dacă sunteți danez. Atât de mulți oameni cunosc sau au locuit în Aarhus la un moment dat în viața lor, a spus romanul misterios Elsebeth Egholm la o cafea într-o după-amiază la o masă de trotuar din Cartierul Latin, cel mai vechi cartier al orașului. O conectează cu tinerețea, cu un iubit sau cu o iubită pe care obișnuiau să o viziteze, cu o bunică.

La o scurtă plimbare de Cartierul Latin se află Universitatea Aarhus, una dintre instituțiile de cercetare de top din Scandinavia. Quad-ul său principal (o idilă de dealuri înierbate, copaci umbroși și un iaz enorm în care rațele se zbat) trimite un șir de studenți care merg cu bicicleta în oraș toată ziua, perfuzând orașul cu farmec nordic cald. Timp de decenii, Aarhus - pronunțat Oh -hoos, ca o plângere plăcută - era cunoscut ca orașul de antrenament al Danemarcei: locul în care ți-ai găsi picioarele mării înainte de a te muta în capitală. Mai recent, însă, a devenit o destinație în sine. Câțiva dintre inovatorii de vârf din Danemarca și-au plantat sediul central pe malul mării revigorat al orașului. Locuințele de lux au urmat exemplul. Aarhus are acum cea mai mare bibliotecă publică din Scandinavia și unele dintre cele mai bune restaurante ale sale. (Când Ghidul Michelin a evaluat Aarhus pentru prima dată, în 2015, orașul a ieșit cu trei stele uimitoare și două distincții Bib Gourmand.) Totodată, cei mai buni și mai strălucitori Danemarca nu sunt absolvenți de la Aarhus, ci în el. Muzeul Moesgaard. Julian Broad

Pentru astfel de oameni, atracția orașului ajunge atât înapoi, cât și înainte: o legătură nostalgică față de ceea ce Aarhus a însemnat în anii lor tineri și un impuls către viitorul său eclectic internațional. Cea mai cunoscută creație fictivă a lui Egholm, Dicte Svendsen, un reporter al ziarului Aarhus, care este un detectiv accidental, a fost recent adaptată într-un proces popular danez; a ajuns în America prin Netflix în 2014, punând în evidență pasiunea noastră națională pentru televiziunea scandinavă. Dicta a fost filmat în întregime în Aarhus și, la fel ca romanele pe care se bazează, este o scrisoare de dragoste ciudată către un oraș și mai ciudat. O mulțime de oameni au o viziune sentimentală asupra acestui oraș și de aceea am vrut să-mi setez cărțile Dicte aici, a explicat Egholm, cu un zâmbet slab. Adesea primesc complimentul nu atât că cărțile sunt bune, dar că este minunat că sunt așezate în Aarhus.

Dintr-o dată, orașul are o poziție globală. Aarhus a fost aleasă ca Capitală Europeană a Culturii pentru 2017 și astăzi este o bijuterie a unui loc de vizitat: sigur, creativ, vorbitor de limba engleză - și încă nedescoperit de hoardele turistice. Nu poate concura cu dimensiunea sau varietatea Copenhaga. Dar nu este nevoie. Aarhus este locul unde te duci dacă ai văzut capitalele Europei și totuși speri că va apărea un oraș de care nu ai auzit niciodată și, ca un suflet pereche neașteptat, te va îndepărta. Stânga: Băiat , de către artistul australian Ron Mueck, face parte din colecția permanentă de la ARoS Aarhus Art Museum. Dreapta: un rezident din Aarhus. Julian Broad

Am venit la Aarhus într-o zi la sfârșitul verii, cu puține așteptări. (Este corect să spunem că un oraș ale cărui sloganuri turistice includ În Aarhus, atunci când spunem distanță de mers pe jos, înseamnă că distanța pe jos încurajează vise modeste.) Dar după un tur al atracțiilor sale din centrul orașului - într-adevăr navigabil pe jos - am început să vedeți orașul ca mai mult decât suma părților sale, pentru a observa magia ciudată care vă atrage. Acesta nu este un oraș al costumelor sau al câinilor glamour, ci al gânditorilor creativi, excentricilor și călătorilor care s-au întors la culcare. Dacă o singură idee unifică populația, este o credință că există posibilitatea de a face ceea ce încă nu există.

Există o scenă artistică puternică aici, mi-a spus într-o zi Hans Oldau Krull, unul dintre principalii pictori ai orașului. Tocmai l-aș fi urmărit în barul său, Under Masken (Under the Mask), care este o scufundare boemă de ordinul întâi: întunecată, prietenoasă, plină de artiști și de studenți clanți. Un enorm rezervor de pești strălucea de-a lungul unui perete; Krull a spus că, pentru că își poate urmări descendența înapoi la oamenii navigatori, el consideră că viața marină este reconfortantă. Barul reflectă interesele sale în alte moduri. Fratele lui Krull i-a spus odată: Îți admir cariera - nu pot să beau suficient pentru a fi artist, iar Krull a luat această afirmație ca o misiune de afaceri. De când veneam să-i vorbesc despre munca lui, el m-a condus la o masă afară și a început să fumeze în lanț țigări nefiltrate. Capra lui Krull, de culoare alb-blond, se potrivea cu dinții și nuanța ochelarilor de aviator. Purta un Stetson de paie, iar pantalonii și pantofii îi erau stropiți cu generozitate de vopsea. Cu mult timp în urmă, a spus el, a învățat engleza ascultându-l pe Bob Dylan (m-am gândit, Ce dracu spune tipul ăsta? ), iar acum a stăpânit limba până la dezinhibare. A fost sfârșitul Festivalului Aarhus, un program de spectacole de galerie, spectacole și petreceri. O paradă de trecători a strigat cu afecțiune, iar Krull a răspuns invariabil, deși de multe ori habar nu avea cine erau salutatorii. Cunosc prea mulți oameni, mi-a spus, nu nefericit. Când nu este la barul său, pictează la un studio din suburbii, afară, dacă vremea este bună. Călărind în oraș cu o Vespa, atârnând schițe înfășurate, el a devenit o mascotă pentru orașul său întunecat și relaxat. În stânga: Grădina Botanică Aarhus, unul dintre cele mai mari spații verzi ale orașului. Dreapta: un angajat, în costum, la Den Gamle By, muzeul în aer liber care oferă o privire asupra vieții daneze din secolele trecute. Julian Broad

La fel ca Egholm, Krull este un danez nativ (prenumele său complet este Hansel; sora sa geamănă este, desigur, Gretel), dar este și călătorit pe scară largă. Într-un auto-descris șaizeci și opt de ani, el stătuse cu Allen Ginsberg la New York, devenise spiritual în India și cercetase arta indigenă în vestul Canadei. M-am întrebat cum a ajuns pe coasta de est a peninsulei Danemarcei. Nu era capitala mai atrăgătoare? A spus că este simplu. Aarhus a fost marele oraș de artă și muzică din Scandinavia. De asemenea, mi-a spus, cu un aspect plictisitor, era renumit pentru că găzduia cele mai frumoase femei din nordul Europei. Așa a fost întotdeauna. Nu știu dacă se datorează apei, dar cu siguranță există ceva ... S-a oprit gânditor, și-a aspirat aproape jumătate din țigară dintr-o singură tragere, apoi mi-a zâmbit și a ridicat umerii cavaleresc. Probabil apa!

Astfel, pe scurt, am început să încerc să mă scufund în resursele naturale ale lui Aarhus cât de bine am putut. Danemarca seamănă cu partea dreaptă a unei pete Rorschach, zimțată și difuză. Iutlanda, cea mai mare masă terestră, se îndoaie spre interior, lângă Aarhus, situând orașul la gura golfului Kalø. Punctele de vedere de acolo sunt printre cele mai frumoase din regiune și, dacă speram să aflu ce legătură are mediul Aarhus cu cultura sa, știam că va trebui să încep cu un loc care este atât sediul istoriei locale, cât și unul dintre cel mai glorios dintre peisajele sale actuale: Muzeul Moesgaard. Unul dintre deserturile de ciocolată ale restaurantului. Julian Broad

Moesgaard a fost un important muzeu de arheologie și etnografie de la începutul anilor 1970. De ani de zile, a ocupat o fostă proprietate de țară, dar o clădire nouă izbitoare proiectată de Henning Larsen Architects a fost deschisă în 2014 și, de atunci, Moesgaard a apărut ca unul dintre cele mai importante muzee din lume - o instituție de ultimă generație care merită să traverseze un ocean pentru a vedea. Noua fațadă, o pană uriașă acoperită de iarbă care iese din câmp, poate fi urcată ca un deal. La vârf, m-am trezit cu privirea spre pădurile și marea din jur. Aici era un loc perfect, fără a fi agitat, conceput în mod creativ, dar nu extravagant. În interior, o selecție de expoziții multimedia orbitoare centrate pe istoria regiunii. Am omagiat carcasa Omului Grauballe, considerat cel mai bine conservat corp din mlaștină din lume și îngropat într-o cameră de vizionare întunecată. Am văzut manechinele irezistibile ale etapelor umanității ale muzeului (cred că Madame Tussauds, cu excepția lui Lucy și Selam), poziționate pe urcare pe scara centrală și fețele a trei persoane îngropate în urmă cu mii de ani, reconstituite din craniile lor cu CT tehnologie. Moesgaard este ceea ce ai obține dacă documentarele Nova ale PBS ar fi ieșit de pe ecran pentru a se amesteca cu experimentele științifice și cu pista de modă - și apoi au ieșit afară către o peluză amenajată deosebit.

Am luat prânzul la Skovmøllen, o fermă de moară convertită, nu departe, așezată de un pârâu bâlbâit în pădure. Specialitatea casei este smørrebrød, sandvișul danez cu fața deschisă. Încercând să intru în spiritul local, am comandat așa-numitul Favorit al Danezului, care a devenit și al meu: o bucată de placă braconată aromatică stratificată peste o altă bucată prăjită în aluat pe o felie groasă de pâine proaspăt coaptă în unt - toate stropit cu un sos crocant de lămâie și îmbrăcat cu verdeață delicată de pădure și caviar suedez. O pistă împădurită duce de la Skovmøllen la plajă, pentru cei care doresc să iasă de la masă. O piesă James Turrell la muzeul ARoS. Julian Broad

Interacțiunea lumii naturale cu una nefirească este cheia sensibilității Aarhus, care, în ciuda unui trecut industrial, nu a pierdut niciodată legătura cu pădurile din jur. Această contradicție înviorează scena alimentară în creștere a orașului. Lucrul bun la bucătarii Aarhus este că sunt mai aproape de natură, mi-a spus Thorsten Schmidt, unul dintre părinții bucătăriei nordice noi, într-o după-amiază la o masă la Castenskiold, un restaurant pe malul râului pe care l-a ajutat să întinerească. Schmidt are o gamă largă de culegători în lumea culinară de profil și a nedumerit mulți oameni când s-a anunțat că va petrece o pauză în Aarhus. Schmidt nu este bucătarul șef la Castenskiold, dar îl sfătuiește pe Mia Christiansen, un minune local care spune că caută arome curate, folosind produse de sezon. (Prânzul meu la Castenskiold a inclus mici creveți danezi cu morcovi locali, o friptură cu galbenele și un sos de unt cu alune și o înghețată cu fructe de padure.) Restaurantul nu este prețios, totuși: după ora 11, sala de mese se învârte într-un bar și un club de dans, ca și când ar dovedi cât de puțini arhusieni țin la seriozitate. Acesta este un oraș în care cosmopolitismul înseamnă distracție.

Faimoasa distanță de mers pe jos a orașului Aarhus înseamnă că este un oraș excelent pentru rătăcirea vieții de noapte, în special de-a lungul râului central subțire. Petrecăreții de bază pot dansa toată noaptea la Train, un club de dans pe mai multe niveluri. Aveam aspirații de a intra, dar locul era plin, așa cum se întâmplă adesea, și mă simțeam prea bătrân și obosit pentru a aștepta până la 3 dimineața pentru un slot deschis. Cu toate acestea, nu am pierdut opțiunile. Într-o vineri, am avut un whisky la Sherlock Holmes Pub, un bar confortabil, în stil britanic, decorat ca un living victorian, cu rafturi pentru cărți. Am întâlnit un prieten la Fermentoren, care are 22 de robinete de bere artizanală. M-am plimbat în sus și în jos pe râu, unde o serie de cluburi se ocupau de clientela tânără și energică. Vânturi de mare au suflat din port, pe măsură ce, prin centrul orașului, copiii în perechi și haitele s-au prăbușit peste pietriș. S-au adunat sub pasajul suprateran Sankt Clemens Torv pentru a dansa. O femeie blondă și-a șlefuit obrajii cu o perie de păr de mistreț, aplicându-și orbește machiajul în timp ce urca pe o stradă îngustă cu prietenii. Scufundându-mă în Noir, unul dintre cluburile fluviale, m-am trezit într-un templu de lămpi indigo și sticle de bere învârtite cocoțate pe cazane umplute cu gheață. Aceasta a fost magia scandinavă prin care întunericul poate deveni confortabil și apropiat. Sala de mese de la Frederikshøj, cu stele Michelin. Julian Broad

Dimineața era mai liniștită. Am luat o cafea la La Cabra, o mănăstire plină de lumină demnă de Portland sau New York și o patiserie la Nummer 24, o brutărie organică la câteva uși în jos. Am vizitat ARoS, muzeul de artă emblematic din Aarhus, care are o colecție uriașă de lucrări din secolele XIX și XX. În 2004, a adăugat o clădire a lui Schmidt Hammer Lassen, acoperită cu o lucrare iconică a preeminentului artist contemporan din Danemarca, Olafur Eliasson. Panorama dvs. curcubeu este o pasarelă în formă de inel, îmbrăcată în sticlă de culoare curcubeu, care oferă vederi la 360 de grade ale orașului. Cu o oră de ucis, am vizitat Grădina Botanică Aarhus din apropiere, recent renovată pentru a include sere futuriste cu cupolă bio. Cupola pădurii tropicale, plină cu fluturi, a duplicat habitatul până la piranha într-un iaz.

Nu departe, Den Gamle By (Orașul Vechi) a oferit creații de habitat de alt tip. Aproape din spatele acestui sat de reconstituire, dedicat în cea mai mare parte vieții aarhusiene din era pre și industrială timpurie, o serie de vitrine au recreat anul 1974. A fost acesta un an deosebit de bun pentru Danemarca? L-am cercetat pe telefonul meu, dar nu am găsit nimic. Am început să întreb fiecare reconstituitor pe care l-am găsit. Nu ți-aș putea spune, a spus funcționarul din magazinul de discuri din 1974, care afișează echipamente hi-fi de epocă și LP-uri. Nimic special nu s-a întâmplat în 1974. Și femeia din magazinul alimentar din 1974 a rămas nedumerită. În apartamentul de reconstituire din 1974, care arată cât de normali au trăit danezii în 1974, cafetiera era galben muștar. Un manechin înspăimântător al bunicului scotea zgomotele pe canapea. Orice motiv de mândrie națională pe care arhusienii l-au găsit în epoca macraméului m-au eludat în acea zi. (Mai târziu, aș afla că anul este semnificativ din punct de vedere economic pentru danezi - a marcat începutul unor perioade mai prospere.) Dar în acea vizită, a plouat, ceea ce nu este excepțional - Aarhus are un climat de coastă - așa că am mers pentru ceai la AC Perch, furnizor al coroanei daneze. În acel moment, îmi era din nou foame. Your Rainbow Panorama, realizat de artistul danez-islandez Olafur Eliasson, este situat în partea de sus a muzeului ARoS. Julian Broad

Oamenii din Aarhus vor să încerce ceva nou de fiecare dată când ies afară, mi-a spus Søren Jakobsen, care a cofondat restaurantul Gastromé, cu stele Michelin, împreună cu William Jørgensen. Cei doi bucătari au decorat ei înșiși restaurantul luminat romantic. Mese, fiecare purtând buchete de ciulini locali, sunt din stejar pal și împerecheate cu scaune moderne daneze învelite în piei de animale. Ceea ce încearcă Gastromé este nou în combinație mai mult decât în ​​substanță: restaurantul își modelează meniurile prin aprovizionare locală, dar combină aromele în moduri proaspete. La cină, m-am bucurat de un gazpacho la sfârșitul verii, pregătit ca un sorbet delicat, și de langustine cerești nord-daneze cu conopidă și o muselină cu unt brun. Pre-desertul era o ingenioasă granită de prune - o băutură tradițională daneză - cu mărar și skyr islandez. Julian Broad

Dacă Gastromé este distilarea ingeniozității ușoare a lui Aarhus, Frederikshøj, flagship-ul lui Wassim Hallal și un alt beneficiar de stele Michelin, întruchipează ambiția sa de al doilea oraș. Visez să obțin trei stele Michelin și să fac oameni din alte țări să vină să guste mâncarea noastră - și să afle despre oraș prin intermediul acestuia, mi-a spus Hallal, un wunderkind danez născut în Beirut. În seara în care am mâncat acolo, meniul a început cu melci deliciți de Burgundia într-un sos rece de smântână, un ou deconstruit Benedict (ou de prepeliță și piure de alge), cel mai bun tartar pe care l-am avut vreodată și macarons aromatizat cu sânge de vițel și dragoste de pădure - și acestea au fost doar buchetele de distracție. Spre deosebire de Jakobsen și Jørgensen, Hallal este descurcat în ceea ce privește aprovizionarea din afara regiunii - unul dintre ingredientele sale semnăturale este caviarul - și gama sa tehnică pare inepuizabilă: masa a inclus o scoici rece în sos de hrean, stridii care au ajuns la masă, cu fum de pin sub un glob de sticlă, variații pe tema pâinii dulci cu zmeură și a cărnii de vită cu cartofi mici vopsite pentru a arăta ca niște pietre. Desertul era un bananier reimaginat învelit într-o sferă de zahăr auriu; A trebuit să-l deschid înainte să-l înghit. Julian Broad

Frederikshøj este așezat, luxos, în pădurile de la marginea sudică a orașului, cu vedere la o peluză încadrată în tei și, dincolo de marginea sa, la mare. Așezat la o masă lângă fereastră, în timp ce lunga zi nordică s-a transformat în amurg, mi-a atras atenția faptul că, pentru oamenii cu o anumită dispoziție, acest lucru era la fel de aproape de paradis pe cât ar putea ajunge pământul.

Aarhus este mai puțin costisitor decât Copenhaga, dar nu este ieftin. Nu am înțeles de ce economia sa a crescut atât de rapid în ultima vreme, așa că am căutat pe unul dintre directorii executivi responsabili de renaștere, Christian Stadil. A existat o perioadă în care Aarhus era un adept prea mare, privind spre Copenhaga, a spus Stadil, care a mutat recent sediul Hummel, compania de îmbrăcăminte sportivă, într-un doc submarin transformat lângă port. Dar ceva s-a întâmplat cu adevărat în ultimii doi ani și a făcut un salt de broască. Stadil este un guru al unei distribuții neobișnuite - a scris două cărți despre leadership care vorbesc despre puterea karmei și a subconștientului. Era într-adevăr nevoie de un mediu care să motiveze și să inspire creativitate și inovație - și asta am găsit lângă port. De atunci, și alte companii au făcut mișcarea. Julian Broad

Acesta este încă un oraș mic, dar ne simțim mai conectați cu lumea exterioară acum, mi-a spus Mikkel Frost, arhitect la firma Aarhus Cebra, lângă portul nordic al orașului într-o după-amiază. Frost se număra printre proiectanții principali ai lui Isbjerget sau Iceberg, cel mai iconic dintre mai multe complexe de apartamente noi din port, menite să semene cu numele său - zimțat, înclinat și turnat în terrazzo alb. De la construcția aisbergului și a vecinilor săi, un autobuz a început să circule de aici spre centrul orașului și a început să se completeze o promenadă amenajată pe apă.

Frost, originar din Aarhusian, a urmărit schimbarea stării urbane a orașului. În anii 1990, podurile dintre insulele Danemarcei au redus timpul de navetă la Copenhaga la trei ore, făcând cele două orașe partenere de afaceri - și rivali în dezvoltare. Soția lui Frost, de asemenea arhitectă, lucrează la Schmidt Hammer Lassen, care a proiectat noua piesă centrală de neegalat a docurilor, Dokk1 (un joc de cuvinte danez). Clădirea, cea mai mare bibliotecă publică din Scandinavia, a fost deschisă vara trecută și are ferestre gigantice cu vedere la apă. M-am aventurat într-o după-amiază cu puțin înainte de închidere și mi-am dorit să pot petrece o săptămână. Julian Broad

Nu departe este Filmby, complexul de scenă sonoră de 13 ani al orașului, unde se află ambele sezoane Dicta au fost filmate. VIA University College, școala profesională locală, a lansat recent un program de filmare care include stagii la studiouri. Studenții sunt învățați cum să producă producții, de la idei la produse finite, a spus Ellen Riis, un regizor care conduce programul. Odată cu incursiunea în divertisment, Aarhus speră să își asume cultura de artă subterană de lungă durată.

Într-o noapte aproape de sfârșitul șederii mele, m-am întâlnit cu Krull la Godsbanen, o fostă gară transformată într-o groapă de studiouri ale artiștilor. Eu și Krull am fost acolo la recomandarea prietenului său, Dr. Bo, un magician cu o mustață subțire și o pălărie neagră cu boruri largi. Dr. Bo știa despre un circ itinerant, Brunette Bros., care era programat să acționeze în acea noapte printre remorci. Era amurg. Brunette Bros. a rămas fără o remorcă împodobită în semnalizare circ de stil vechi. O mică mulțime s-a adunat, iar mirosul de floricele a tăiat aerul umed. Julian Broad

Popcorn, murmură dr. Bo, adulmecând teatral. Un mic semn al showbizului.

Clovnii au servit floricelele înfășurate în pagini vechi de revistă. Spectacolul a început. Cu precizie baletică, au jucat o dramă internă cu trailerul ca scenă. Viața unui clovn, a spus cineva, în vârful spectacolului spectacolului, este o mizerie. A început un spectacol de păpuși. Clovnii au oferit suport muzical cu un acordeon și o tubă. Avem câteva dificultăți tehnice în seara asta! unul anunțat în falsă panică și a îndemnat publicul pe următoarea față a trailerului. Acolo erau locuri, formate într-un amfiteatru în miniatură, și un foc confortabil într-un brazier din apropiere. Spectacolul de păpuși a continuat, mai elaborat, cu figurine mici de jucărie și fundaluri complicate, dansatori și musclemeni de flamenco și o femeie asemănătoare cu Rapunzel care a făcut acrobații pe propria ei împletitură. A fost cel mai mic și mai ieftin circ pe care l-am văzut vreodată. Dar, pe măsură ce noaptea trecea în marele oraș necunoscut al Scandinaviei, părea potrivit să fie și el, cu o marjă largă, cel mai bun.

Detaliile: Ce să faci în Aarhus de astăzi

Ajungem acolo

Nu există zboruri directe din SUA către Aarhus, dar călătorii pot zbura cu ușurință în oraș prin Copenhaga.

Hoteluri

Hotel Oasia: O evadare modernă pe o stradă laterală pietruită lângă gară. hoteloasia.com ; dublează de la 135 USD .

Hotel Royal: Acest hotel din secolul al XIX-lea este situat convenabil, adiacent atât Cartierului Latin, cât și cartierului comercial. hotelroyal.dk ; dublează de la 247 USD .

Restaurante și baruri

AC Perch: Acest magazin de lux, care acționează ca furnizor al coroanei daneze, servește mai mult de 150 de soiuri de ceai, plus o selecție de mușcături dulci și sărate. perchs.dk ; ceai mare de la 30 $ .

Castenskiold: Un restaurant însorit pe malul râului care se transformă într-un club aglomerat după ora 23:00. Meniul, de Mia Christiansen, este complet sezonier. castenskiold.net ; intrări 27 - 58 USD .

Fermentoren: Cunoscătorii adoră selecția uriașă, în continuă schimbare, de bere artizanală aici. 24 Nørregade; 45-61-518-268 .

Frederikshøj: Amiralul lui Wassim Hallal (mai jos) stă cuibărit într-o pădure protejată și a primit o stea Michelin în 2015 pentru bucătăria sa creativă - gândiți-vă la macaroni aromate cu sânge de vițel. frederikshoj.com ; preț fix de la 103 USD .

Gastromé: Restaurantul confortabil, romantic și cu stele Michelin se bazează pe ingrediente locale, unele din pădurile din apropiere. gastrome.dk ; preț fix de la 73 USD .

Capra: Baristele premiate de la această cafenea satisfac snobii de cafea cu fasole prăjită în casă. lacabra.dk

Numărul 24: Academicienii transformați în brutării care conduc comuna se mândresc special cu aluatul lor de 24 de ore. 24 Morminte; 45-23-484–892 .

Pub Sherlock Holmes: Bucurați-vă de libări și muzică live la acest pub în stil britanic îmbrăcat pentru a arăta ca un salon victorian: rafturi mari, tapet decorat și o selecție vastă de whisky. sherlock-holmes.dk

Skovmøllen: Încercați irezistibilul smørrebrød (sandvișuri cu fața deschisă) servit într-o fermă idilică ascunsă în pădurile de la marginea orașului. restaurantunico.dk ; sandvișuri 19-28 USD .

Sub mască: O scufundare primitoare, favorizată de studenți, artiști și filosofi urbani. 3 Episcopie; 45-86-182-266 .

Activități

Grădina Botanică Aarhus: Extinderea în aer liber a grădinii conține floră din toată Danemarca, în timp ce cupolele de seră susțin habitate din alte părți ale lumii. sciencemuseerne.dk

ARoS: Muzeul emblematic de artă din Aarhus are pe acoperiș o pasarelă emblematică curcubeu de Olafur Eliasson. hoops.dk

Doc1: Cea mai mare bibliotecă publică din Scandinavia
a fost proiectat de Schmidt Hammer Lassen Architects ca parte a unei inițiative de transformare a portului industrial al orașului într-un spațiu public plăcut. dokk1.dk

Banda de marfă: Fosta gară de transport feroviar găzduiește acum studiouri de artiști și susține un centru cultural plin de viață. godsbanen.dk

Muzeul Moesgaard: Unul dintre cele mai bune și mai moderne muzee de familie din lume se concentrează pe arheologie și etnografie. moesgaardmuseum.dk