Puteți deveni un bucătar de casă realizat chiar dacă nu vă puteți părăsi casa.

Preluarea unei noi abilități este o opțiune din ce în ce mai populară pentru a trece timpul pentru persoanele care se află în auto-carantină pentru a combate pandemia coronavirusului (COVID-19). Și există o mulțime de creatori de conținut și organizații care caută să ajute oamenii să își dezvolte jocul, fie că este vorba de a crea cocktail-ul perfect, de a lua o clasă la o școală din Ivy League (fără școlarizarea Ivy League) sau doar de a învăța cum să gătească mese delicioase cu resurse limitate.

Acum, bucătarul Silvia Grossi, bucătar executiv la Salviatino în Fiesole, Italia, învață lumea să gătească mâncăruri italiene clasice din bucătăria ei de acasă. Folosind ingrediente pe care ea și majoritatea italienilor le au în cămarile lor, ea a creat câteva feluri de mâncare apetisante făcute cu ingrediente tradiționale.

Lecțiile ei includ instrucțiuni despre prepararea pastelor pici multigrain cu ceapă, condimente și bergamotă (care pot fi înlocuite cu portocală sau lămâie) și un tutorial despre cum să faci gnocchi de casă cu varză neagră sălbatică, roșii uscate la soare, brânză burrata și ierburi proaspete. Nu numai că aceste feluri de mâncare sună absolut perfect pentru persoanele care doresc să creeze o masă ieftină și sănătoasă, dar predarea ei o face foarte ușoară pentru bucătarii de acasă.

Grossi este specializat în bucătăria toscană și chiar supraveghează livada și grădina de plante organice Il Salviatino, în timp ce folosește ierburi și produse proaspete pentru a crea meniuri sezoniere, durabile și locale pentru hotel. Il Salviatino este o fermă din secolul al XV-lea transformată în hotel, care a găzduit de-a lungul anilor multe dintre familiile de elită ale Florenței. Hotelul are acum 44 de camere și vedere frumoasă la Florența din apropiere.

Lecțiile de gătit virtual ale lui Grossi pot fi găsite pe Instagram-ul lui Il Salviatino de două ori pe săptămână în engleză (precum și instrucțiuni în italiană) pentru bucătarii curioși care sunt blocați acasă.