LasVegas este, în mod justificat, renumit pentru numeroasele sale articulații de sos roșu vechi. La aceste restaurante, tranzacții au fost intermediate și informații tranzacționate peste râuri de marinara și sticle de Barolo; au fost filmate filme (cu oameni care fac aproape același lucru); iar croonerii și barmanii care au făcut serenade, s-au revărsat și au păstrat secretele patronilor timp de decenii, lucrează și astăzi. La celălalt capăt al spectrului, totuși, orașul are și unele dintre cele mai chic, cele mai noi restaurante italiene din țară - locuri care redefinesc modul în care gândim despre apele de coastă italiene și lucrurile care înoată în ele. Alegerea primelor cinci restaurante italiene din Las Vegas este, prin urmare, o sarcină aproape imposibilă. Dar alegerea lui este cea mai specială? Nu este atât de dificil. Fie că sunteți în căutarea unui Bună ziua -atmosfera stilistică, bucătăria de ultimă oră, capacitatea de a fi transportat într-o altă țară într-o singură masă sau bucătari celebri, acest oraș te acoperă.

Bucătăria italiană a lui Piero

Piero’s a fost un hotspot pentru gangsteri și pentru cei care îi iubesc de când Tony The Ant Spilotro a început să vină aici pentru osso buco acum trei decenii. Cu doar câțiva ani în urmă, faimosii polițiști Mafia, un grup de detectivi NYPD din familia Lucchese, au fost arestați aici; între timp, Martin Scorsese a închiriat cu înțelepciune articulația pentru a filma scenele restaurantului cazinou . Dar există un motiv pentru care acest restaurant iconic, de sine stătător, se adresează în continuare luminilor precum Bill Clinton, Prince și The Rolling Stones, precum și localnicilor de profil: vă puteți mânca scoici de vițel și linguine cu scoici aici în pace.

Restaurantul Bartolotta Sea

Palatul bucătarului Paul Bartolotta pentru toate lucrurile pescuit în mod durabil din Marea Mediterană și Marea Adriatică zboară în mai mult de o tonă de fructe de mare (micro-ciobite pentru a-și urmări prospețimea) în fiecare săptămână. Un facelift recent (după doar opt ani) i-a conferit o ambianță proaspătă, convivială, mai casual; peștii cu frunze de aur atârnă acum de candelabrul atriului, iar pereții sunt vopsiți cu raze de lumină tricolore. Luați masa într-o cabană în jurul lagunei din spate și asigurați-vă că încercați Hamsii siciliene cu hamsii (Amberjack sicilian, radicchio și sos de hamsie) și Bulion de pește în stil Abruzzo (Tocană de fructe de mare în stil Abruzzi). Sau plăcerea pentru Gran Menu di Mare a lui Bartolotta - o mare sărbătoare cu fructe de mare, servită în stil familial.

Restaurantul B&B

Duo-ul Powerhouse Mario Batali și Joe Bastianich s-au dovedit mai mult decât o combinație câștigătoare - iar această aventură, care își propune să surprindă sufletul unei bunici italiene care dansează tango cu hipsterii pop rock, funcționează frumos. Nimeni nu face clasic ca Batali și veți găsi toate felurile de mâncare rustice și inimioare la care v-ați aștepta aici, incluzând orcchiette de casă cu cârnați de miel și fusilli cu Berkshire Pork ragu. Totuși, meniul de aici vă permite să testați din toate regiunile boot-ului; întreg branzino la grătar cu ierburi și fenicul are un gust atât de proaspăt, încât Marea Mediterană ar putea fi chiar pe ușa din spate.

Scarpetta în Cosmopolitan

Da, știm: există avanposturi ale Scarpetta în Toronto, New York, Miami și Beverly Hills. Dar semnătura pomodoro este legendară dintr-un motiv - și ar trebui să o mâncați cu adevărat în capitala indulgenței. Sala de mese confortabilă și lungă din interiorul Cosmopolitan este unul dintre cele mai primitoare locuri unde puteți încerca bucătăria bucătarului-șef Scott Conant, preferată din copilărie - întâlniți-o italiană modernă; Îmi plac atât felurile de mâncare super-ușoare (crudo cu coadă galbenă și susci de ton cu trufe), cât și preparatele pentru alimente confortabile, cum ar fi coapsele de vițel învelite cu guanciale. Și într-adevăr, nu ratați pomodoro-ul acela de spaghete. Promit, merită prețul.

Sinatra în Wynn

Steve Wynn a decis să creeze un tribut rafinat prietenului său Frank Sinatra în Encore la Wynn Las Vegas și, din fericire, acest loc îi face dreptate lui Ol ’Blue Eyes. Fotografii de epocă ale cântăreței se aliniază pe pereții sufrageriei clare; meniul oferă riff-uri moderne pe mâncăruri italiene clasice de la Chef Theo Schoenegger (fostul Patina din Los Angeles). Este un loc de transport - mai ales dacă luați masa sub stele printre șemineele confortabile.