Un panteon în creștere de bucătari apreciați de critici și restauratori inovatori a ajutat Bostonul să-și asigure o reputație consistentă ca destinație gourmet. Cele mai bune restaurante noi din Boston sunt mai mult decât simpli stăpâni ai celor mai importante tendințe culinare din anul. Bucătăriile orașului sunt aprovizionate cu ingrediente de proveniență locală, articole artizanale și produse de sezon - ca să nu mai vorbim de câțiva bucătari celebri (concurentul Chopped Chris Coombs; Jody Adams și Michael Schlow de Top Chef Masters ) . Reînvie clasici atemporali, experimentează cu arome necunoscute și pășesc cu îndrăzneală prin bucătărie în tărâmurile divertismentului și designului. Multe dintre restaurantele noi notabile din acest an reinventează cu totul conceptul de restaurant, introduc spații multifuncționale și revigorează pop-up-urile unice și descoperirile camioanelor alimentare.

Cu influența culinară înfloritoare a lui Beantown, nu va trece mult până când aceste noi locuri se vor confrunta cu concurenți și mai noi pentru calificativele de vârf - dar competiția va trebui să pună un pumn serios pentru a-i elimina pe acești novici notabili din listă.

Casa de artă lichidă

Când acest restaurant care-și deschide granițele și-a deschis porțile în luna mai, fiecare cap din Boston s-a întors să privească prin enormele ferestre arcuite pentru a arunca o privire la prima expoziție de artă stradală supradimensionată. Combinând mese rafinate de lux cu artă plastică contemporană, acest restaurant-galerie inspiră meniul jucăuș al bucătarului executiv Rachel Klein, îmbunătățit subtil de mirodenii asiatice și influențe din Europa de Est. Înainte de rezervare, comandați cocktail-urile veteranului Hawthorne Bar Dan Lynch la glamourul bar din centru și mâncați mușcături gratuite de bar, cum ar fi floricele de caramel cu chili.

Alden și Harlow

După ce s-a deschis în fostul spațiu de referință al mesei Harvard Square, Casablanca, acest nou restaurant american nu a omis o bătaie. Sala de mese nou extinsă, capabilă acum să găzduiască 180 de locuri, are gresie albă de metrou și rafturi aprovizionate cu bunuri recuperate (conserve conservate; cărți de bucate familiare). Bucurați-vă de fasole verde murată presărată cu semințe de susan în timp ce parcurgeți un meniu de farfurii mici care pot fi partajate, cum ar fi sparanghelul Verrill Farm, scoicile lui Pat Woodbury și burta de porc crocantă din Berkshire.

Wink & Nod

Cu o intrare marcată doar de un portar prietenos, acest cocktail secret de artizanat din South End aduce adevărata formă a erei Prohibiției în epoca modernă. Într-o colaborare unică cu aceiași bucătari din spatele fostului restaurant pop-up Whisk, meniul include reportaje preferate, cum ar fi pastele negre cu miso roșu și caracatiță. Nici nu veți dori să ratați noile creații; încercați prepelițele yakitori la grătar plasate într-un borcan de zidărie infuzat cu fum de cireș.

Restaurantul cu brânză la grătar Roxy’s

În timp ce pictograma Roxy cu coadă de porc este o față familiară pentru Bostonieni de trei ani încoace, faimosul camion local de produse alimentare, amenajat permanent pe stradă, este proaspăt pe scena cartierului Allston. În plus față de servirea sandvișurilor gourmet cu brânză gourmet, cu gust mayo, veți găsi mâncăruri originale, cum ar fi burgeri cu brânzeturi mayo sau pimento, și Putin acoperit cu sos și caș. Ca întotdeauna, puteți adăuga slănină la orice fel de mâncare.

Pastorală

Unul dintre numeroasele restaurante noi care adaugă aromă cartierului în plină expansiune Fort Point, această pizzerie napoletană autentică iese în evidență cu un farmec pământesc, rustic. Accesați aici meniul de bar târziu (servit între orele 23:00 și 02:00) pentru amestecuri de vin roșu la robinet și cocktailuri de bere, cum ar fi Horseneck, realizate cu gin Beefeater, ananas, mango și Harpoon IPA. Asociați-vă plăcinta cu o varietate de usturoi pe lemne, măsline mixte sau noduri de cârnați de fenicul.