Tot ce ai citit North Fork - întinderea de 30 de mile a Long Island care se desfășoară paralel cu South Fork - este adevărată. Deoarece regiunea este bogată în sol fertil, fermele, cramele și standurile de pe marginea drumului abundă în toate, de la plăcinte de struguri până la ouă păscute. Și în contrast puternic cu Hamptonii , terenul depășit de South Fork, care împiedică bine călcâiul, North Fork păstrează o vibrație hotărâtă. Și unde altundeva - mai ales la o distanță ușoară de mers cu mașina de New York - puteți găsi în continuare plaje fericite fără mulțimi și puteți obține o masă solidă la restaurant fără să faceți rezervare în avans? Și mai bine, majoritatea a ceea ce vrei să faci se desfășoară în aer liber, astfel încât să îți poți maximiza timpul în aerul sarat și clar. Deci, înainte, un mini-ghid despre cum să profitați la maximum de o evadare relaxantă și la fel de importantă și sigură în North Fork.

Unde să stați

Chiar dacă a fost deschisă în 2018, Lin Beach House reușește să se simtă secretul unui insider. Ocupând o structură victoriană restaurată cu drag pe ruta 25, casa de oaspeți face legătura între vechi și nou, cu cinci camere și apartamente spațioase, dotate cu plafoane înalte, mobilier boem și accente de epocă, precum căzi cu gheare. Și pentru a limita contactul cu personalul - care este întotdeauna disponibil și prietenos, dacă aveți nevoie de ceva - Lin Beach House oferă check-in fără contact. (Oaspeții primesc prin e-mail coduri cheie pentru cazarea și zonele comune în ziua check-in-ului.)

Dacă locația este cheia pentru dvs., rezervați o cameră la Fag american . Amplasat în inima Stirling Square din Greenport, hanul și restaurantul de tip boutique deținut de avocatul Brent Pelton și de designerul de modă Alex Vinash - al cărui butic emblematic se dublează ca zona de recepție a hotelului - se căsătorește cu eleganță subestimată (gândiți-vă la lenjerie Frette, articole de toaletă Maison Margiela și Paturi de restaurare Hardware) cu căldura de a sta în casa plină de har a cuiva. (Coșurile de mic dejun gratuite sunt livrate la ușile oaspeților în fiecare dimineață.)

Unde sa mananci

Faceți Sunny’s Riverhead Diner & Grill prima oprire care te îndreaptă spre North Fork - și ultima care te duce acasă. Instituția North Fork, care funcționează de aproape 90 de ani, a primit un nou loc de viață atunci când cuplul local Jim și Sunny Liszanckie au cumpărat afacerea în 2017. Din fericire, spațiul își păstrează atracția umilă de dinainte și mâncarea, de asemenea. , încă se confortează cu sandvișuri excesive, cum ar fi Omul flămând (ouă cu trei tipuri de carne și brânză americană pe role) și polonez Reuben.

Poftiți fructe de mare? Apoi verificați Halyard , restaurantul semnat al Sound View, un han fermecător pe malul apei din Greenport. Aici, bucătarul-șef Stephan Bogardus sărbătorește recompensa oceanului cu cerințe precum rulouri de homar și farfurii originale, inclusiv foie gras ars, doresc hamachi sashimi și scoici Shinnecock cu risotto de porumb. Solicitați o masă în aer liber cu vedere la Long Island Sound și începeți masa cu o comandă de biscuiți săriți și unt.

La începutul acestui an, bucătarul-șef John Fraser (din hotspot-ul Manhattan The Loyal) a preluat conducerea North Fork Table & Inn , un pilon local iubit din 2006. Acum, și după o renovare atentă de șase luni, restaurantul are un bar separat, două spații de luat masa în aer liber și o estetică mai lustruită și elegantă. În ceea ce privește bucătăria, aceasta pune în evidență în mod clar ingrediente locale curate, hiper-sezoniere, cu accent pe legume. Fiecare fel de mâncare îndemânatică este la fel de ușor pentru ochi, ca și palatul, dar dacă doriți o ronțăeală mai ușoară, mergeți la camionul de alimente.

Când pofta de pizza ajunge, 1943 Pizza Bar te-a acoperit. Situat în Piața Stirling, adiacent fagului american, locul confortabil oferă plăcintele sale crocante, pe lemne - margherita și Clams Casino sunt must - și chiftelele cele mai bine vândute pentru moment. Dar dacă vă simțiți confortabil în interior, atunci mergeți la Brix & Rye , soba ei subterană de cocteiluri subterane, unde puteți savura și mânca noaptea - la mese distanțate în siguranță, desigur.