În timp ce Italia nu este cunoscută exact ca fiind un focar de cocktail bar, există o mulțime de băuturi incredibile care au fost inventate acolo. De la spritz și faimosul Negroni la Bellini și Americano, există o mulțime de libații originale de încercat care nu au nimic de-a face cu scena vinului principal din Italia.

Dar ascunsă la vedere, printre cafenelele și barurile de vinuri, există de fapt o cultură de cocktail-uri care are o istorie foarte lungă și distinsă, cu un viitor și mai luminos. Iată câteva dintre cele mai bune, mai vechi și mai cool baruri de cocktailuri din Italia din toată țara.

Istoric

Barul lui Harry

Cunoscut pentru invenția cocktail-ului Bellini de către estimabilul Giuseppe Cipriani (da, Cipriani), Barul lui Harry servește cocktailuri către o clientelă sofisticată din 1931. Cu o locație pe colț, cu vedere la Marele Canal din Veneția, Harry a atras lumini care nu includ altele decât Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles și multe altele.

Bară joasă

Deschis în 1947, Bară joasă este un aliment de bază din Milano, care este creditat cu invenția Negroni Sbagliato (cunoscut sub numele de Negroni greșit). Această versiune este realizată cu prosecco în loc de gin și ar fi fost descoperită de un barman prea ocupat care apucă sticla greșită. De asemenea, Basso susține că este primul bar din oraș care servește aperitive clienților cu ochi sălbatici. Oaspeții de astăzi vor găsi un meniu cu peste 500 de băuturi pentru a-și menține gustul cocteilului.

Al Brandisi

Deși este cunoscut în primul rând ca un bar de vinuri, Al Brandisi este, de fapt, conform Guinness Book of World Records, cel mai vechi bar de vinuri de pe Pământ care datează din timpul Renașterii. Barul este situat în Ferrara, la nord de Bologna și a fost frecventat de celebrul astronom Nicolaus Copernicus, precum și de pictorul italian Titian. Papa Ioan Paul al II-lea chiar s-a oprit pentru a recunoaște 500 de ani de la nașterea lui Copernic.

Obscur

1930

Shhh, acest cocktail bar din Milano este un secret. Este greu de intrat. Este greu de găsit. Și le place așa. Și, deși această vorbă ascunsă ar trebui să te facă să te gândești la epoca interdicției, băuturile simt că vin din viitor. Mixuri minunate de mixologie, cum ar fi Llorona, amestecă tequila Casamigos cu vodcă, vanilie, lamaie și iaurt de lime și aer sărat de ciocolată. Sau alegeți o șansă pentru versiunea lor de modă veche care reunește bourbonul lui Michter, băuturile spirtoase de porc, siropul de gumă afumată și chimichurri crusta.

Bea Kong

Clasat pe locul 45 pe lista celor mai bune 50 de baruri din lume, Bea Kong în Roma este o țară a minunilor plină de neon de cocktail-uri care evocă în mod egal cartierul Akihabara, plin de anime, din Japonia și calitatea amețitoare a unui film SF din anii '80. Meniul de băuturi este descris ca fiind bazat pe „aromă și concentrat exact pe el, pentru a îmbunătăți schema complexă de culori ascunse în ADN-ul lor”. Indiferent de ceea ce înseamnă asta, meniul de neînțeles include o hartă care împarte băuturile în categorii de Newmami (a cincea aromă), Holus (tot ceea ce este verde), Kudamono (tot fructul), Herbs & Herbs (botanic și amar) și Sukoshi (puțin sau deloc alcool).

BackDoor43

Cu doar trei scaune și 43 de metri pătrați, BackDoor43 este unul dintre cele mai mici baruri din lume. Ascuns în Milano, acest mic loc este cunoscut pentru whisky-uri rare, cocktail-uri creative și mult secret. Un barman mascat de Guy Fawkes se ascunde sub o fereastră cu fantă și pentru a intra, de obicei, este nevoie de o parolă secretă.