Această cafea de tip cantină din Holborn se adresează celor mai exigenți londonezi: taxele. Alăturați-vă acestora pentru a vă arunca fileuri crude de cod și chips-uri groase, de dimensiunile degetelor, puse în grăsime de vită pentru o dulceață suplimentară. Nu ratați ceapa murată cu dimensiuni de minge de golf, plină de gură. Fish-and-chips pentru doi $ 20.

The Throwback: Sweetings

Fondat în 1889 ca pește obișnuit (numele victorian pentru un chippie), acest punct de reper al orașului este deschis doar pentru prânz și numai în timpul săptămânii. Mai mult de o duzină de tipuri de pești - încercați eglefinul - sunt prăjiți la comandă și vin cu cartofi prăjiți neuniform, tăiați manual. Fish-and-chips pentru doi $ 50.

The Gourmet: Randall & Aubin

Într-o fostă piață a cărnii Soho, bucătarul celebru Ed Baines servește tradiționale de pește și chipsuri (preparate cu mazăre măcinată), precum și o alternativă de lux: o jumătate de homar la grătar, presărat cu suc proaspăt de lămâie, pe o saltea fierbinte. cartofi prajiti. 14-16 Brewer St .; 44-20 / 7287-4447; randallandaubin.com ; homar și chipsuri pentru doi $ 60.

Fryer's Delight

Satisfaceți poftele vinovate la acest ciocolată rapidă și veche din Bloomsbury, unde toți peștele proaspăt și chipsurile groase și ușor delicate sunt prăjite în picături de carne de vită sărate. Un favorit de multă vreme al taxelor locale, Fryer’s Delight este o gaură fără pretenții, care găzduiește câteva mese mici deasupra unei pardoseli de gresie alb-negru, deși cei mai mulți patroni preferă să-și ducă răsfățul îngăduitor. Dacă preferați să luați masa în interior, nu ezitați să începeți o petrecere în chippy aducându-vă propriile băuturi și nu treceți cu vederea restul meniului, care include prăjituri gustoase de pește și plăcinte cu carne delicioase.

Dulciuri

Sweetings servește prânzul oamenilor din oraș în exact același loc din colț din 1889. De-a lungul anilor, nu s-au schimbat prea multe despre meniu sau decor (ceea ce se întâmplă să fie desene animate vechi, fotografii și amintiri greoaie), dar asta este ceea ce adoră localnicii despre. Ceea ce restaurantul nu face (rezervări, cină, cafea, weekend) îl compensează în ceea ce face, adică pește proaspăt de piață făcut simplu - pe os sau în afara oaselor, la grătar, aburit sau prăjit. Restaurantul numai pentru prânz servește, de asemenea, aperitive, cum ar fi cocktail-uri de crab și creveți, deserturi, cum ar fi budinca de sirop aburit, și beri clasice în cani de cositor.