Se întâmplă ceva în această parte a Sicilia , a declarat Mario Faro, proprietarul fermecătorului complex de tip boutique Donna Carmela , în timp ce mă conducea la viteză maximă pe o pistă îngustă de țară între zidurile de piatră de lavă împânzite de flori. Tot ce ne trebuie este un nume atrăgător, pentru că nu îl putem numi în continuare „Între Catania și Taormina”.

Să numim doar acest loc A Muntagna - Muntele - așa cum fac localnicii. Într-adevăr, o mare parte din explozia actuală a Etnei se întâmplă pe versanții vulcanului, unde un grup de vinificatori conduce o scenă înfloritoare de mâncare și vin. Între timp, fustele de pe mare ale Etnei sunt așezate de un trib în creștere de noi rezidenți. Acești noi sicilieni sunt ademeniți departe de lumea modei milaneze sau a finanțelor londoneze prin priveliști dramatice, enclave private cultivate și trattorii din gură din gură - toate la o distanță sigură de Taormina turistică.

Uită-te la solul vulcanic bogat și întunecat de sub portocalii din grădina Rocca celor Trei Contrade , o vilă la aproximativ 16 mile de Etna rezervabilă exclusiv prin Călătorul gânditor și îți vei da seama că, nu demult, o curgere de lavă a ajuns odată până aici. Ridicată pe un deal deasupra vechilor plantații de citrice, vila din secolul al XIX-lea restaurată și amenajată cu îndrăzneală, cu 12 dormitoare. Bucătăria sa de spectacol are o funcție specială: cuplul care deține Rocca, Jon Moslet și Marco Scirè din Milano, pun în mod regulat întreaga vilă deoparte pentru experiențele culinare de grup. Scopul nostru, mi-a spus Moslet, este să fim cea mai de dorit vilă din lume călătorii cărora le place mâncarea .

Hotel rustic în apropiere, elegant Zash este înconjurat de pomi fructiferi, grădini de grădină și viță de vie. Șapte dintre cele 17 camere ale proprietății se află în casa principală roșie Pompeii sau în fosta cramă de alături, dar spațiile de cazare deosebite sunt patru vile cu piscină privată, finalizate în ianuarie 2020. Chiar dacă nu stați peste, rezervați prânzul sau cina la restaurantul cu stele Michelin al stațiunii, găzduit în ceea ce a fost odinioară teascul. Tânărul bucătar Giuseppe Raciti exaltează bogatul patrimoniu alimentar din Sicilia cu ingrediente precum creveți roșii, roșii, căpșuni și brânză de lapte de capră Agrigento.

Canalizarea nobilimii siciliene în aceste enclave de coastă este distractivă, dar mai devreme sau mai târziu, ar trebui să-ți faci timp pentru Munte. Situat lângă frumosul oraș muntos Zafferana Etnea, stațiunea paradisiacă la țară și ferma ecologică Călugării Țărilor Negre este un bun punct la jumătatea drumului. O altă conversie a unei moșii aristocratice, este situată în mijlocul unor curente de lavă antice dramatice - una dintre ele a fost chiar încorporată în pereții unei suite. Proprietarul Guido Coffa a deschis cu șase camere și apartamente în 2012 și are în prezent 24 de camere și patru vile cu piscine private.