Jessica Miller știe că are un lucru bun. În calitate de manager de comunicații pentru Statiunile Park City Mountain și Midwest Miller nu numai că ajunge să trăiască într-una dintre cele mai pitorești comunități din țară, dar și ea ajunge să schieze munții ei preferați aproape în fiecare zi, totul în numele muncii. Oh, și încă un lucru: ea are mai întâi un pic pe unele foarte gogoși râvnite.

La sfârșitul lunii decembrie, chiar înainte ca ceasul să bată miezul nopții în noul an, am făcut o vizită la Park City pentru o mică aventură de schi. Totuși, ceea ce am găsit a fost un munte care oferea mult mai mult decât o călătorie în sus și în jos cu telescaunul.

Este alegerea unui munte de aventură, a spus Miller în timp ce ne pregăteam în cabana principală pentru o zi pe pârtii.

Am analizat toate lucrurile normale pe care le faceți atunci când discutăm despre o stațiune montană. Lucruri precum terenul schiabil (care este de 7.300 acri), cea mai înaltă altitudine (10.000 de picioare) și zăpada anuală (aproximativ 365 de inci în total). Cu toate acestea, când am discutat cu Miller, am aflat ceva nou: Park City Mountain are o scenă de luat masa.

De fapt, pe harta pe care a scos-o din jacheta de schi, Miller mi-a arătat că Park City are mai mult de 16 restaurante care se întind de-a lungul muntelui, fiecare cu propriile meniuri și vibrații distincte.

Aceasta include trei restaurante la Park City Mountain Village: Legacy Lodge, Jupiter Java și Legends. De asemenea, include cele patru restaurante din zona de bază a satului Canyons Village: ferma, Murdock’s, Umbrella Bar și Red Tail Grill. În plus, opt restaurante pe munte: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin și Cloud Dine. (Există, de asemenea, două restaurante suplimentare montane care sunt exploatate în mod privat: Viking Yurt și Snowed Inn.)

Cu mai mult de 16 restaurante pe o suprafață de 7.300 de acri, fiecare cu propriile meniuri imaginative, semnate și bucătari executivi, Park City Mountain se angajează să fie liderul industriei în restaurantele montane, spune Miller. Căutăm în mod constant moduri inovatoare de a reimagina și de a ridica experiența culinară a stațiunii și de a ne concentra pe varietate, calitate și creativitate atunci când alegem restaurante și articole din meniu.

Există un tratament atemporal în care muntele nu trebuie să inoveze, ci mai degrabă să facă mai mult. Și aceasta este presupusa gogoșă divină servită la Cloud Dine, restaurantul care se află deasupra liniei de montaj Wasatch, chiar lângă DreamCatcher Express. Și spun presupus că nu am ajuns niciodată să gust unul pentru mine. Acest lucru se datorează faptului că aceste gogoși - rezultatul colaborării dintre Greg Hansen și Chris Durfee, care sunt acum Chefii Exec din Red Pine Lodge și Lookout Cabin - sunt atât de buni oameni care își planifică în mod intenționat diminețile pe munte doar pentru a obține una înainte de a se epuiza. . M-am cazat în fiecare dimineață în timpul călătoriilor mele până la ora 10 dimineața și în fiecare zi erau acei fraieri dulci plecat .

De fapt, îmi place foarte mult glazura tradițională ”, spune Miller, fricându-mi durerea că trebuie să duc o viață fără gogoși. „Călduros, glumos, dulce și satisfăcător după câteva alergări dimineața devreme.

Dar faptul că nici măcar nu aș putea pune mâna pe unul vorbește despre cât de delicioasă este cu adevărat toată mâncarea de pe munte și cât de dedicată este întreaga echipă să ne umple burta.

Hrănirea schiorilor și snowboarderilor flămânzi pe munte s-a schimbat destul de puțin în ultimii ani, Alex Malmborg, bucătarul executiv pentru Park City Mountain Dining, a distribuit prin e-mail. Schiorii și călăreții de azi își doresc varietate; doresc să aleagă opțiuni sănătoase și caută tot mai des opțiuni vegetariene. Încerc să mă asigur că meniurile pentru fiecare dintre restaurantele noastre de pe munte sunt unice și diferite între ele, în timp ce servesc atât consumatorilor de carne, cât și vegetarienilor.

Pe munte, cel puțin am reușit să încerc un castron de Buddha absolut delicios la noua renovată Mid-Mountain Lodge. Mi s-a părut o alegere surprinzătoare să oferim ceva la fel de sofisticat ca un castron umplut cu orez brun, varză prăjită, varză de Bruxelles prăjită, broccoli, conopidă și sos de arahide-miso. Totuși, acest lucru se poate datora faptului că am crescut mâncând doar sandvișuri cu unt de arahide în timp ce scheam (chiar și un castron de pâine umplut cu chili a fost un tratament de lux).

Partenerul meu de schi a optat pentru o opțiune montană și mai aventuroasă: bolul poke al restaurantului. Fiind din Los Angeles, sunt un pic snob, totuși, după ce am gustat, mi-am dat seama că Park City ar putea merge de la picior la picior cu ofertele LA în orice zi.

În timp ce meniurile de la Park City evoluează, câteva obiecte deosebite rămân preferate perene, inclusiv acele gogoși de la Cloud Dine (sunt încă amărât de acest lucru), fondu la Lookout Cabin, deliciosul castron de ton de la Mid-Mountain Lodge și Gyros mediteraneene la Tabăra Minerului.

Chiar și în plină iarnă lungă, vrem să servim mâncăruri proaspete și frumoase, spune Miller.

Dincolo de mâncare, există și o cantitate uimitoare de schi și călărie. Aventura noastră de patru zile pe munte a simțit că nici măcar nu era suficientă pentru a zgâria suprafața a ceea ce are de oferit Park City Mountain. Dacă doriți să profitați la maximum de timpul petrecut acolo, încercați să rezervați fie o lecție de schi (pentru începători până la avansați) sau rezervați un ghid de vârf la vârf pentru a vedea totul.

Și, în timp ce planificați o călătorie, încercați să vă gândiți la zilele dvs. pe munte din regiuni. Petreceți o zi doar schiând în jurul coloniei, ceea ce se întâmplă să țesă printr-un cartier de mega-conace închiriate adesea de oameni ca Justin Bieber și Taylor Swift . Apoi, petreceți o altă zi la schi la The Canyons și o altă schi la Park City Mountain Village.

Știi doar că nu vei fi niciodată flămând.

Partea mea preferată de hrănire a schiorilor și călăreților înfometați, spune Malmborg, este să-i văd părăsind restaurantele noastre simțindu-se plini, complet mulțumiți și gata să păstreze mărunțirea.

Cum să călătorești:

Ridicați un trecerea zilei începând de la 148 USD / zi sau cumpărați un Epic Pass , care include accesul la Park City Mountain.

Unde să stați:

Waldorf Astoria Park City se află la doar cinci minute de centrul orașului, dar totuși te face să te simți departe de lume. Hotelul este un masterclass în luxul modern, oferind atât confort, cât și distracție, cu valetele sale de schi și majordomii de schi, care vă vor ajuta cu toate nevoile dvs. de munte. De asemenea, se întâmplă să aibă oferte de mâncare foarte gustoase la restaurantul său, Powder, care se concentrează pe alimente durabile, cu confort ridicat.

Cele mai noi reședințe private din Park City aduc vieții alpine ridicate tuturor. The Apex Residences găzduiesc câteva case de acces la schiuri foarte sofisticate, situate chiar în satul Canyons, la Park City Mountain. Apex Residences Park City oferă acces de neegalat și mult spațiu pentru a se întinde chiar și grupuri mari.

Unde să luați masa în afara muntelui:

Ferma nu a fost desemnat unul dintre cele mai bune 25 de restaurante din Utah. În interior, mesenii pot săpa în feluri de mâncare rustice și rafinate, care pun în evidență toate cele mai bune ingrediente locale pe care Utah le oferă.

Five5eeds poate fi un import australian, dar se simte ca acasă în Park City. Locul pentru micul dejun și prânz servește pâine prăjită de avocado, pui și vafe, ovăz tăiat din oțel și, practic, orice altceva ai vrea să mănânci pentru a te simți hrănit pentru ziua ta.

Unde să Apres-Ski:

Dacă nu vizitați Salonul High West nu prea ai vizitat Park City. Barul, situat în centrul istoric al orașului, poate fi schiat chiar de la munte. Iarna oferă clienților căldură lângă foc pe terasa sa în aer liber și servește chiar și un cidru gustos cu țepi. Rezervați rezervări în interior cu mult timp în avans.

Situat la doar câțiva pași de scena Village, vizitatorii pot lua o gustare savuroasă după-schi la Umbrella Bar . Luați o bere sau un cocktail de artizanat, dați-vă ghetele și relaxați-vă complet.