Ora de brunch nu este aceeași fără Bloody Marys.

Băutura picantă a fost un element esențial al meniurilor de dimineață târzie de ani de zile, dar majoritatea oamenilor ar putea fi puțin tulburi din cauza originii sale.

Băutura a căpătat numeroase nume, dar rețeta originală pare a fi urmărită doar în câteva locuri. Una dintre ele este Harry’s New York Bar în Paris, Franța, în timp ce își revendică onoarea de a inventa băutura.

În jurul anului 1920, barmanul lui Harry, Ferdinand Pete Petiot, a început să experimenteze noi cocktail-uri cu vodcă datorită fluxului de imigranți ruși care și-au părăsit țara din cauza revoluției. În același timp, cocktailul american cu suc de roșii lovea rafturile franțuzești.

După câteva amestecări și adăugarea câtorva arome suplimentare, cum ar fi Worcestershire, piper negru și lămâie, s-a născut primul Bloody Mary. Conform Cereti , autorul Ernest Hemingway a fost un cunoscut patron la Harry și i-a plăcut în mod deosebit băutura.

Petiot a călătorit apoi în New York pentru a lucra la King Cole Bar la hotelul St. Régis, unde o băutură numită The Red Snapper a câștigat popularitate.

Mulți cred că băutura a fost numită mai târziu Maria Sângeroasă după Regina Mary Tudor și domnia ei deosebit de sângeroasă asupra Angliei în secolul al XVI-lea. Cu toate acestea, un anunț din 1934, notat de Esquire, afirmă că animatorul George Jessel a numit băutura după o prietenă, Mary Geraghty.

În timp ce băutura este aromată și puternică, popularitatea ei poate fi explicată și prin cât de inimă este. O mimoză, de exemplu, este o înghițitură ușoară, efervescentă, o Bloody Mary care este plină de măsline sau țelină (sau, uneori, slănină) nu este doar un cocktail, este parte a mesei.

Mâncător a remarcat unul Restaurant Vancouver, care a servit băutura cu un întreg pui de rotisor.

Și, deși o Bloody Mary este grozavă la masa de brunch, există un loc în care poate fi fără echivoc delicios: cerul.

Din cauza aerului uscat din cabină, devine mai greu de detectat aromele dulci și sărate, potrivit unui studiu din 2010 din Institutul Fraunhofer pentru fizica clădirilor din Germania .

Dacă de obicei nu-ți place gustul sărat și picant al unei Bloody Mary de pe sol, s-ar putea să-l găsești încântător în acel zbor transatlantic. Sucul de roșii cu gust de pământ poate chiar avea un gust luminos și dulce împotriva oricărei garnituri de sare de țelină și măsline.

Așadar, nu este de mirare de ce Bloody Mary a rămas populară de aproape 100 de ani. Este bine pe pământ, în aer, la masa de brunch, la plajă - și aproape oriunde vrei un cocktail cu o lovitură.