Din moment ce familia mea gătește de obicei majoritatea meselor acasă, o excursie la Catskills nu este niciodată completă fără o oprire la Casa fumului Catskills, o măcelărie nepotrivită în Saugerties, care a deservit zona de zeci de ani. Iarna ne răsfățăm cu slănină dublă afumată pentru micul dejun înainte de a ajunge pe pârtii și salam picant pentru gustări après-ski (pentru a merge cu berile noastre après-ski). În timpul verii, cârnații lor germani de casă și bucățile generoase de carne de vită și miel se îndreaptă întotdeauna spre grătarul nostru cu cărbune.

Când nu avem chef să gătim, preferatul familiei noastre este Restaurantul Vesuvio în Hensonville. Proprietarul bucătarului-șef Joe Baglio s-a născut la Genova și s-a mutat la Catskills la sfârșitul anilor 1970. El servește un sos grav de duminică și o cotlet de vițel pe os, suficient de mare pentru a-l face pe Fred Flintstone slăbit la genunchi. Dacă ai poftă de un simplu spaghetti pomodoro sau rigatoni bolognezi, Joe i-a perfecționat și pe aceștia.

Pentru dulciuri, Cafeneaua Hartmann în Round Top este unul dintre secretele cele mai bine păstrate ale familiei mele. Parțial restaurant și parțial brutar, acest restaurant este condus de femei germano-americane mai în vârstă, care au o afinitate plăcută pentru tapițeria albă din zăbrele. Bucătăria lor simplă este dotată cu sobe de la mijlocul secolului, care produc la fel de vechi, tradiționale germane colțuri de nuci (fursecuri cu alune cu ciocolată), prințul pückler (tort de strat), și tartele de linzer umplute cu gem de zmeură de casă. Notă: Hartmann’s Kaffeehause este închisă în lunile de iarnă.

Dacă aveți o dispoziție americană, mergeți la Magazinul Catskill Mountain Country pe Route 23 în Windham pentru unele dintre cele mai bune plăcinte pe care le veți gusta vreodată în viața voastră. Sunt tradiționalist și nu mă abat niciodată de la marul lor clasic, cu bucăți de fructe dulci, acoperite cu scorțișoară și o crustă de unt, mai sărată decât dulce. Proprietarii Drew și Natasha sunt mereu în preajmă, fie bătând gogoși proaspete de cidru în bucătărie, fie sunând clienții la registru.

Ce să fac

În timpul iernii, schiorii și călăreții care vizitează nordul Catskills au de ales o mână de munți uimitori - fiecare cu caracterul său. Sunt parțial la Muntele Windham pentru că acolo am crescut schiind. Cu o școală de schi impresionantă și șase parcuri de teren pentru freestileri de toate vârstele, Windham este locul perfect pentru familii. Există schi și călărie nocturnă pentru cei care nu doresc ca ziua să se încheie cu apusul soarelui, precum și un parc de tubing adiacent și un patinoar care oferă și mai multe ore de distracție pe zăpadă.

Dacă vă place zăpada, dar coborârea nu este treaba dvs., vă recomand să petreceți o zi la Centru de schi fond de trasee montane în apropiere de Tannersville. Cu 300 de acri pitoresti de trasee naturale îngrijite - toate marcate pentru diferite grade de dificultate - acest domeniu de schi este un deliciu atât pentru schiorii de fond, cât și pentru zăpadă.

În lunile mai calde, mergeți la Fawn’s Leap Falls din Palenville pentru o baie pitorească. Sau dacă sunteți în căutarea unei aventuri, apucați-vă caiacul pentru o acțiune în apă albă până la Kaaterskill Creek. În timp ce vă aflați acolo, nu aveți de ales decât să vizitați Cascada Kaaterskill din apropiere, una dintre cele mai înalte și mai uluitoare cascade din statul New York.

Dacă sunteți un pescar pasionat, atunci trebuie să vizitați Livingston Manor, locul de naștere al pescuitului cu muște american. Acolo, apele râului Little Beaverkill sunt abundente, cu diverse specii de păstrăv, inclusiv Brown, Rainbow și Brook - unele sălbatice și altele înmulțite. Orașul găzduiește, de asemenea, Muzeul Catskill Fly Fishing, care afișează echipamente istorice de pescuit și găzduiește programe educaționale despre totul, de la ecologia râului la eticheta pescuitului și turnarea cu musca.

Unde să stați

În timpul perioadei de glorie, Catskills a avut tone de stațiuni mari, cu servicii complete, pline de oaspeți. În aceste zile, hotelurile intime, mai axate pe design, atrag vizitatorii care vin din oraș pentru excursii scurte de weekend.

West Kill’s Hanul Spruceton este locul perfect pentru a vă deconecta și a vă bucura de aer liber. Patul și barul cu nouă camere, așa cum se știe, nu au Wi-Fi sau televizoare și abia există servicii de telefonie mobilă pe proprietate. Oaspeții care doresc să compenseze lipsa timpului de ecranare pot socializa unii cu alții și proprietarii hanului în Conan’s Corner, un bar complet aprovizionat situat în camera 1 a hotelului. Barul oferă băuturi și ciugulite mici, cum ar fi păstrăvul afumat - un favorit local -, precum și cărbune și cârnați, în cazul în care doriți să preparați cina pe unul dintre cele patru grătaruri din afară, precum și fixări și lemne de foc pentru cei trei. focuri de foc pe proprietate.

Situat în Tannersville și înconjurat de aproape 200 de acri de peisaj verde luxuriant și trasee de drumeții cartografiate cu atenție, Deer Mountain Inn facilitează oaspeților să se bucure de aerul proaspăt de munte. Hotelul se află la o scurtă călătorie cu mașina de Centrul de schi de fond Hunter Mountain și Mountain Trails, făcându-l o destinație excelentă în timpul iernii. Dacă stați acolo în lunile mai calde, puteți merge la unul dintre iazurile de înot împrăștiate în întreaga proprietate pentru o baie sau vă puteți îndrepta spre Lacul Colgate, un loc popular de pescuit cu muște, aprovizionat cu păstrăv. De asemenea, nu trebuie ratat rafinamentul rafinat cu trei feluri de mâncare la restaurantul hotelului.

Ce să vezi

Căptușit cu clădiri istorice, magazine și restaurante, Main Street Saugerties este o destinație fermecătoare pentru o excursie de o zi. În timp ce sunt acolo, mă opresc întotdeauna în Saugerties Antiques Center pentru a răsfoi selecția lor largă de piese de epocă și colecții, cum ar fi seturi dinette din anii 1950, pălării și mănuși vintage și seturi de ceai pictate manual. De asemenea, recomand să vizitați Farul Saugerties. Construit în 1886, vechea structură de cărămidă roșie funcționează în continuare ca un far, precum și ca un muzeu și o pensiune. Într-o zi senină, urcați până la turnul de lumină pentru vederi panoramice de neuitat asupra râului Hudson și a Munților Catskill.

Amatorii de literatură care călătoresc spre vârful sudic al Catskills trebuie să viziteze Un mare în Narrowsburg. Librăria independentă oferă o colecție rafinată de cărți organizate de influențatori precum Gloria Steinem, Tilda Swinton și John Irving. De asemenea, se oferă o selecție de ceaiuri Bellocq, inclusiv un amestec de rooibos numit Little Dickens, ideal pentru a savura în timp ce parcurgeți rafturile.

În Woodstock, Filme de la stat la Tinker Street prezintă o selecție interesantă de filme independente și străine remarcabile într-un teatru istoric, cu ecran unic. Preferi cumpărăturile decât cinematograful? Apoi mergeți pe stradă spre Cumpărați Casa Mică pentru a vă aproviziona atât cu cadouri moderne, cât și de epocă pentru casă sau Magazinul general Woodstock pentru o selecție la modă de îmbrăcăminte exterioară și accesorii.