Restaurantul a fost deschis inițial în 2008 în cartierul Society Hill din Philadelphia și a câștigat alte aclamații lui James Beard de-a lungul anilor, potrivit Lancaster Online , inclusiv Rising Star Chef of the Year pentru Chef Camille Cogswell în 2018 și Chef of the Year pentru Chef Michael Solomonov în 2017. Solomonov a fost coautor al unei cărți de bucate, intitulată „Zahav: A World of Israeli Cooking”, care a câștigat și James Beard premiu pentru Cartea de bucate a anului în 2016, conform Philly Voice .

În timp ce multe restaurante din Philadelphia au ajuns în semifinale în acest an, Zahav a fost singurul care a obținut un premiu (dar totuși un premiu important), potrivit Philly Voice . Câteva alte victorii notabile în alte orașe includ Frenchette în New York City pentru cel mai bun restaurant nou, Greg Wade de la Publican Quality Bread din Chicago a câștigat Outstanding Baker, Ashley Christensen de la Poole's Diner din Raleigh, Carolina de Nord a câștigat Outstanding Chef și Bar Agricole din San Francisco a câștigat programul de baruri excepționale, conform Forbes .

Scena alimentară din Philadelphia a înflorit în ultimii ani, cu o mulțime de locuri uimitoare pentru a mânca, variind de la locuri sandwich obișnuite până la locuri de brunch fanteziste.