Bahamas are un pic de fetiș când vine vorba de numirea băuturilor tropicale după elemente muzicale. Trei dintre primele mele cinci cocktailuri din Bahamas, inclusiv Goombay Smash, spun această poveste. Goombay este o formă de muzică populară din Bahamas, definită prin percuția sa: ritmuri africane bogate, care sunt bătute din tobe de piele de capră. Un cocktail local numit Pasărea Galbenă își are originea într-un cântec; și apoi este Bahama Mama - nu băutura, femeia și regina lui Junkanoo. Cântăreața Maureen Duvalier, cu energia ei teatrală și stilul său muzical de povestire, a fost una dintre primele feministe moderne din Bahamă. Născută în 1926, a crescut pentru a sfida imaginea fermă a femeilor ca gospodine și doamne bisericești, cântând în cluburile de noapte și fiind prima femeie care a dansat pe Bay Street în mascarada anuală. Un psihanalist s-ar bucura probabil de disecarea sensului din spatele Bahamas & apos; tradiția omagiilor muzicale rumtastice, dar tot ce trebuie să faceți este să vă bucurați de istorie, să savurați și să savurați aceste cinci cocktailuri de top.

Sky Juice

Cel mai popular cocktail din Bahamas este Sky Juice, cunoscut și sub numele de Gully Wash: o combinație de gin, apă de cocos și lapte condensat dulce. Acest favorit local vine în grade dulci și extrem de dulci și cu bucăți de nucă de cocos (echivalentul pulpei) sau fără. True Gully Wash vine întotdeauna complet încărcat cu gin. Aveți grijă cu acest preparat bahamian: este un târâtor.

Bahamas Mama

Așezat în valiza mea când am ajuns la vârsta de băut și m-am îndreptat pe continente pentru a merge la universitate era o sticlă de Nassau Royale, o lichioră cu infuzie de vanilie, cu un amestec dulce de ingrediente secrete. Aceasta este una dintre cele patru perfuzii alcoolice care trebuie folosite în pumnul cu rom fructat cunoscut sub numele de Bahama Mama.

Goombay Smash

Mulți oameni cred că cunosc Goombay Smash, dar rețetele care abundă sunt doar imitații ale originalului, care este încă făcut dintr-o rețetă secretă de familie la Little Blue Bee Bar din Abaco, Bahamas. Tradiția creatorului de cocteiluri, Emily Cooper, continuă și astăzi cu fiica ei Miss Violet, care încă conduce groapa de udare rustică. Ea spune că secretul este în agitația familiei, ceva în care mama ei și-a pus întregul corp: pumnul tropical puternic este terminat într-o sticlă de plastic de un galon, unde este agitată pentru a produce spumă naturală.

Pasăre galbenă

De la începuturile sale melancolice ca reviem al îndrăgostiților, Pasărea Galbenă a parcurs un drum lung și sinuos pentru a deveni un cocktail renumit din Bahamă. A început ca o frumoasă poezie creolă haitiană din 1883 despre o femeie pe nume Choucoune, pentru a fi transformată într-un cântec cu același nume la începutul anilor '50. La scurt timp, un compozitor englez a luat ritmul calypso apucător, l-a asociat cu versuri noi și a creat versiunea acum omniprezentă a Yellow Bird. Astăzi, băutura răcoritoare, numită după binecunoscutul cântec, îmbină citricele cu un amestec de romuri.

Ananas Upside-Down Martini

Nu fac nicio afirmație cu privire la originea acestui cocktail distractiv și aromat, dar o pretind pentru Bahamas - sorbe la fel de glazură ca o cireasă de vanilie pe o prăjitură de lire îmbibată cu rom și, în același timp, aduce un omagiu țării celebru început în comerțul cu ananas (le-am furnizat lui Dole prima lor recoltă de ananas). O picătură de grenadină se scufundă pentru a forma stratul inferior pentru această „prăjitură” lichidă, în timp ce un amestec spumos de suc de ananas și vodcă de vanilie creează partea superioară de culoare galbenă.