Deși aproape totul sub soare are acum o varietate sezonieră cu aromă de dovleac, fabricile de bere artizanale au fost printre primele (și cele mai bune) care au abordat acest gust de toamnă. Nu este nimic mai bun de băut la foc, sau după o zi lungă de cules de mere sau dacă cafeaua de dovleac de dimineață nu v-a zgâriet mâncărimea sezonieră. Majoritatea preparatelor Călătorii + agrement eșantionate au fost ales, dar există încă o varietate minunată, cu saisons, stouts și o mulțime de alte profiluri de aromă care se intensifică pentru a face niște beri cu dovleac cu adevărat delicioase.
Două componente majore alcătuiesc ceea ce credem noi despre aromele de dovleac - condimentele tradiționale de plăcintă cu dovleac (scorțișoară, ghimbir, nucșoară, ienibahar și cuișoare) și tărtăcuța acră, squashy și adesea amară. Combinația lor este ceva asemănător perfecțiunii: vă rugăm să vedeți cât de bună este plăcinta de dovleac.
Unele beri se sprijină mai mult pe condimente, altele iau dovleacul în direcții noi, iar altele încă obțin echilibrul exact. Am evaluat fiecare bere pe condimente și dovleac, astfel încât să puteți găsi mai bine berea perfectă pentru dvs.
1. Pumpkin Ale de la Horseheads Brewing (7% ABV)
Horseheads Brewing Pumpkin Ale este idealul platonic al berii de dovleac. Subtil aromată, această bere nu este prea dulce - la fel ca multe beri de dovleac în mod covârșitor - și, de asemenea, puțin amară.
Condimente: 2 dulapuri din 5 condimente
Dovleac: 4 din 5 felinare
2. Oferirea păcii de la Ales Artisan Peren (6,3% ABV)
Cu un cap mare și o culoare ca glazura de unt brun de zahăr pe o dovleac de nucă, această brună americană este intens de toamnă. Făcut cu dovlecei Missouri și sirop de arțar, este ca un lichid de Ziua Recunoștinței. Carbonatarea sa ușoară revine la alesele tradiționale englezești.
Condimente: 3 din 5 dulapuri cu condimente
Dovleac: 3 din 5 felinare
3. Maestrul dovlecilor de la fabrica de bere Tröegs Craft (7,5% ABV)
Combinând drojdie, condimente și drojdie de saison franceză (împreună cu un vârf de plută fantezie), Maestrul de dovleci de culoare caramel profundă al lui Tröegs este bine echilibrat și destul de eminamente potabil.
Condimente: 1 din 5 dulapuri cu condimente
Dovleac: 5 din 5 felinare
4. La Parcela No. 1 Pumpkin Ale de la Jolly Pumpkin Artisan Ales (5,9% ABV)
Cunoscuți pentru saisons și bere americane sălbatice, semnătura lui Jolly Pumpkin este o bere acră și acră. Această dovleac se încadrează în linie cu un profil luminos, fructat și asemănător cidrului. Super carbogazoasă și super acră, este vorba despre aroma de dovlecei.
Condimente: 1 din 5 dulapuri cu condimente
Dovleac: 3 din 5 felinare
Legate de aceasta: Cum să împachetezi pentru o escapadă de weekend