Prietenul meu Stewart numește acest „New Oregon”, un fel de Oregon care există într-un contrast dramatic cu libertarianismul din casă al multora dintre zonele mai rurale ale statului. Stewart a mers și el la Reed, deși nu în același timp cu mine, și amândoi împărtășim o afecțiune profundă și nostalgie față de nord-vestul Pacificului. Cand Portlandia a avut premiera, am urmărit împreună primele episoade la Brooklyn. Îl adusesem în această călătorie pentru a explora schimbările care străbăteau statul (și pentru a mă înconjura - nu știu cum).

Așa cum am descoperi în curând, New Oregon s-a infiltrat dincolo de Portland: mai întâi și-a făcut drum în Valea Willamette, regiunea viticolă de la sud de oraș; acum a ajuns în centrul Oregonului, partea împădurită a statului dintre Cascade și Munții Ochoco. Răspândirea acestui etos este rezultatul inevitabil al afluxului de Oregonieni nou-născuți care s-au mutat în Portland, deoarece este relativ accesibil sau sigur sau frumos sau doar șold. Acum sunt gata să exploreze statul, iar multe companii au început să servească aceste weekenduri. Dar uneori se împotrivesc împotriva oamenilor care locuiesc în aceste locuri de mult timp. Când eram la facultate, cineva a spus odată cu mândrie că oamenii din centrul Oregonului erau echivalentul Americii cu copiii care stau în spatele clasei. Timp de decenii, ei păreau nu doar mulțumiți să fie ignorați, ci să-l prefere. A existat mult timp un anumit spirit de frontieră în această parte a statului, o autosuficiență reprezentată de proprietarii de terenuri hippie, vinificatori bricolaji, tipuri în aer liber robuste și fermieri îndepărtați. Noii Oregonieni sunt atrași de același spirit de pionierat, dar prin prezența lor, îl schimbă și el.

Newberg, un oraș din Valea Willamette, la aproximativ 45 de minute sud-vest de Portland, Stewart și cu mine am mers la Wolves & People, o fabrică de bere începută anul trecut de Christian DeBenedetti, care este înalt și blând, cu o carismă plăcută. A fost crescut la ferma de alune Springbrook din apropiere, printre livezi. (Chiar și alunul, cunoscut odinioară sub numele de umilul filbert, a fost transformat. „Există o zicală pe aici,” a spus DeBenedetti. „„ Cultivăm filbert, dar vindem alune. ”) El a început să producă bere în casă. căminul său universitar, a câștigat o bursă Watson pentru a studia berea în Europa și Africa de Vest, apoi s-a mutat la New York și a lucrat ca scriitor de reviste. În 2011, s-a mutat înapoi în Valea Willamette, cu intenția de a-și începe propria fabrică de bere. Cea mai discutată bere a sa se numește Instinctive Travels și este numită în onoarea regretatului Phife Dawg, al grupului de hip-hop A Tribe Called Quest. Făcută cu o varietate de drojdii neașteptate, unele exotice, este mai ușoară și mai puțin amară decât berile grele de hamei pe care le asociez cu fabricile de bere artizanale. DeBenedetti nu are nici aspectul ăsta de fierar cu barbă, pe care îl asociez cu producătorii de bere artizanală. Lângă pivnițele Grochau, în Valea Willamette. Jake Stangel

Cu toate acestea, ceea ce este cel mai bine cunoscut Valea Willamette este Pinot Noirs excelent în mod fiabil. Al 45-lea paralel (la jumătatea distanței dintre ecuator și polul nord) trece chiar prin vale și, dacă l-ați urmat suficient de departe, ați ajunge în sudul Franței. Una dintre cele mai bune podgorii pe care le-am vizitat, Anne Amie, în orașul Carlton, se află la aproximativ 20 de mile nord de a 45-a. „Există o curbă perfectă de precipitații, și zile foarte lungi vara”, a spus Thomas Houseman, vinificatorul Anne Amie.

În anii 1960 și 70, viticultorii aventuroși, mulți din California, au început să planteze struguri în Willamette. Regiunea a început să decoleze în anii 80, înainte de a exploda în ultimul deceniu. Acum este obișnuit să vedem Willamette Valley Pinots pe listele de vinuri din întreaga lume - cu câteva săptămâni mai devreme, comandasem unul la un bar din Copenhaga - dar regiunea încă se simte intimă și un pic scăpărată. Camerelor de degustare le lipsește cenușa colegilor lor Napa. Mulți dintre tinerii viticultori sunt începători în viața lor & apos; al doilea act, precum Houseman, care era un dansator modern, și John Grochau de la Grochau Cellars, un fost ciclist competițional.

Anne Amie are un aspect foarte francez, cu o sală de degustare cu vedere la rânduri de viță de vie. Este deținut de Robert B. Pamplin Jr., un om de afaceri multimilionar din Portland care „ne lasă să facem ce vrem”, mi-a spus Houseman. Prin aceasta a vrut să spună că, pe lângă faimoasele Pinots, Anne Amie poate produce produse mai neconvenționale și care consumă mai mult timp, inclusiv un vin spumant și vinuri de desert făcute cu struguri Müller-Thurgau, unele plantate încă din 1979. El ne-a turnat un gust al vinului Two Estates Pinot Noir, un amestec de cele mai bune recolte din cele două podgorii ale sale, Twelve Oaks Estate și Anne Amie Estate. Era elegant, ușor acid, copt.

'Valea Willamette se află într-o perioadă de tranziție', a spus Houseman. „Este încă o regiune vinicolă romantică în care vă frecați cu producătorii și proprietarii, dar devine și mai de lux.” Ca dovadă a acestuia din urmă, el a arătat-o ​​pe Allison Inn & Spa, în vârstă de opt ani, care are o colecție privată de artă și un restaurant cu muzică de pian live - clasic elegant. Am rămas în schimb la o proprietate concepută în mod clar pentru a satisface noii Oregonieni: Vintages, o stațiune formată din remorci clasice care a fost deschisă în 2014 în Dayton (2.500 de locuitori), unde cazările sunt echipate cu produse de baie L & apos; Occitane și Caravană prăjită local. Cafea, cu instrucțiuni în nouă etape pentru a face turnarea perfectă („așteptați 30 de secunde când cafeaua înflorește”). Proprietatea are o mică piață pe site-ul care vinde Vintages & apos; amestec propriu de Pinot. De asemenea, oferă un pachet „M-ai avut la Pinot”, care include permise de vin și de degustare. Vintages Trailer Resort, în Valea Willamette. Jake Stangel

„Este pentru prima dată când înțeleg atracția de a sta într-un hotel cu remorci”, mi-a spus Stewart. Ducesa sa Silver Streak din 1963 avea un decor minimalist scandinav, toate din lemn blond. Flyte Camp Neutron din 2015 avea o cadă de înmuiere japoneză. Am turnat niște băi organice cu infuzie de THC pe care le cumpărasem la un dispensar din Portland și am stat mult timp înainte de cină, gustând alune ușor sărate de la ferma lui DeBenedetti și ascultând ploile care băteau pe ferestre.

A doua zi dimineață, eu și Stewart ne-am trimis un mesaj reciproc de la remorcile noastre, chiar dacă erau la aproximativ 10 metri distanță. - Aveți instrucțiunile tipărite? el a intrebat. Ne-am propus să mergem de la vale în poalele împădurite ale Cascadelor, unde ne vom continua explorările cu o seară de vindecare holistică și contemplare liniștită în bazinele din Breitenbush, la aproximativ 90 de minute distanță. Stewart a pus pe o listă de redare minuțios compilată, plină de piese obscure de Beach Boys, în timp ce conduceam spre est, prin dealurile Dundee, regăsindu-ne pe un drum din spate, în cea mai mare parte neasfaltat, înconjurat de șiruri de podgorii și de ocazional fermă. „Ne îndreptăm în pădure”, a spus Stewart. Telefoanele noastre mobile au devenit rapid inutile.

Breitenbush este un pic o anomalie în centrul Oregonului: o relicvă hotărâtă în afara rețelei, iubită atât de hippii vechi, cât și de bobii milenari care caută să se relaxeze. Are cabine cu oase goale și o sală de mese cu un meniu vegetarian bogat în cereale integrale. În timp ce mănânc acolo, am auzit un bărbat citind din jurnalul său despre „femininul sacru” unui coleg membru al unei retrageri. Breitenbush oferă, de asemenea, tipurile de detoxifiere la modă (de la mâncare bogată, tehnologie, mulțimi) pe care le-ați putea găsi într-un centru spa de ultimă generație, dar la prețuri decisiv mai accesibile. Locul este condus de o cooperativă deținută de muncitori care aderă la o filozofie „cu creștere redusă”, pe care i-am cerut lui Peter Moore, directorul de afaceri, să mi-o explice.

„Suntem conștienți că am putea crește cu siguranță ratele”, a spus el. Și am putea construi cabine de cinci stele. Cu toate acestea, suntem în mod activ descendent-mobil. Nu concurăm cu alte locuri cu venituri mari, cu manis și pedis. Obții ceea ce primești - confort în natura profundă. '

„Natura profundă” s-a dovedit a fi mai bună decât orice mani sau pedi pe care l-am avut vreodată. Noaptea târziu, eu și Stewart ne-am îndreptat prin întuneric către piscina liniștită, cea mai fierbinte dintre izvoarele fierbinți, pe marginea unei pajiști unde nu exista altceva decât aburi care ieșeau din apă pentru a ne distrage atenția de la stele, copaci și munți. în depărtare.

A doua zi, cu oarecare reticență, am părăsit refugiul de izvoare termale și am condus o oră la Suttle Lodge & Boathouse, un han rustic din Pădurea Națională Deschutes care semnalează sosirea fără echivoc a New Oregon în această parte a statului. Anul trecut, un grup de vedete de ospitalitate, condus de Mighty Union, grupul din spatele hotelului Ace Portland, l-a deschis pe fostul loc al Lodge-ului de la Suttle Lake. Situat pe o suprafață de aproximativ 15 acri, cu un lac mare, bucolic, este menit să fie o destinație pe tot parcursul anului, cu canotaj și pescuit cu musca vara și schi și rașuri pe timp de iarnă. Stânga: Suttle Lodge, un refugiu rustic în Pădurea Națională Deschutes. Dreapta: docul de la Suttle, un loc de lansare pentru caiace și canoe. Jake Stangel

„Nu este„ Uită-te la cât de elegant este această cameră, ” dar ‘Uită-te la acest lac frumos, & apos; a spus Karly Drake-Lusby, funcționarul de la recepție, care ne-a dus în camera noastră. Avea o cadă cu hidromasaj și un înlocuitor și câteva piese de mobilier personalizate pentru relaxare, care erau un hibrid de nedescris de sac de fasole, canapea și scaun (și atât de captivant, încât Mighty Union intenționează să înceapă să le vândă online). Camera era confortabilă, dar era adevărat că ferestrele mari cu vedere la brazi și lacul Suttle erau punctul culminant al acesteia.

Am intrat în cabană prin uși de lemn sculptate în mod elaborat, cu reliefuri ale unei ceremonii de nativi americani cu un dansator în coafură. În interior, am găsit o cameră grozavă cu rafturi de cărți bine curate (Edward St. Aubyn, Tom Robbins) și discuri de vinil (Patsy Cline, originalul Alfie coloană sonoră). Atmosfera a fost puțin Moonrise Kingdom , cu cineva Vară fierbinte americană umedă și o linie de Portlandia . Dimineața, un pudel și un beagle se plimbau în timp ce oaspeții intrau în camera principală în pijamale și papuci de flanel și jachete costumate. Unii au băut cafea și s-au uitat fix la lac, în timp ce alții au citit sau au schițat lângă foc. Câteva grupuri s-au dus la restaurantul din apropiere, Boathouse, pentru sandvișuri cu ouă. „Copilul acela este îmbrăcat la fel ca Ursul Paddington”, i-am spus lui Stewart, care m-a corectat: „Nu, cred că înfățișarea lui este litoral”.

În această parte a statului a existat întotdeauna un anumit spirit de frontieră.

Noaptea, camera principală arăta un pic ca o versiune de lux, pe coasta de vest, a scenei cantinei din Razboiul Stelelor . Am găsit tipi cu chifle bărbătești care vorbeau despre Harmony Korine, în timp ce părinții îmbrăcați în cașmir le-au provocat copiii adolescenți la meciuri de șah și un trio de blonde de treizeci de ani jucau cărți. Poate că a fost curiozitate după o zi de observare reciprocă în jurul cabanei, sau poate că au fost cocktail-urile negronis și mezcal, dar deodată toată lumea a început să discute - o petrecere mare în pădure. Am plecat să iau ceva din camera noastră și m-am întors să găsesc un oaspete care să-i arate lui Stewart fotografiile unei comunități planificate eșuate din afara Bend, numită Shire, inspirată de lumea hobbită a lui J.R.R. Tolkien. Suttle Lodge este specializat în feluri de mâncare, cum ar fi pizza cu crustă și salată de păstrăv. Jake Stangel

Stewart și cu mine am comandat pizza cracker-crust cu kale și pepperoni de la Skip, salonul de cocktailuri din cabană. Meniurile Skip and Boathouse au fost create de Joshua McFadden, un veteran al celebrului pizzerie Brooklyn Franny, care este acum bucătarul-șef al Ava Gene, unul dintre cele mai populare restaurante de la fermă la masă din Portland. În timp ce mâncam, am discutat cu Donald Kenney, un coproprietar al Suttle Lodge și directorul general al Ace. Oaspeții din Portland, ne-a spus, ne întreabă întotdeauna: „Ce ar trebui să fac în afara orașului?” Și-a scos telefonul pentru a ne arăta fotografiile restaurantului Cowboy Dinner Tree, din Silver Lake, la 100 de mile spre sud, unde a plecat la cină mai devreme. Vinde doar două intrări: o friptură de peste 26 de uncii și un pui întreg prăjit, ambele trebuind comandate înainte, fără permisiunea de împărțire, pentru 30 de dolari pe cap. L-am implorat pe Stewart să plece, dar dorința lui de a mă conduce cu șofer în jurul statului avea limitele sale.

Mai târziu, un echipaj pe care l-am întâlnit în sala mare ne-a invitat să mergem în Bend pentru a vedea un spectacol al trupei de indie-rock din Boise Built to Spill. Am vrut să fac totul: să merg mai adânc în Oregonul rural pentru a lua masa cu mâncare de cowboy supradimensionat și a merge într-un oraș sportiv de munte pentru a vedea una dintre trupele mele preferate de rock jucați la un mic club. A fost apăsarea și tragerea noului și vechiului, iar în centrul Oregonului le puteți avea pe amândouă. Cel puțin în teorie: Stewart și cu mine am decis că ne bucurăm prea mult la cabană pentru a părăsi limitele sale confortabile. În stânga: Suttle Lodge Boathouse, care servește mese, vinde produse alimentare și închiriază bărci. Dreapta: bere artizanală la Worthy Brewing, în Bend. Jake Stangel

Cea mai apropiată municipalitate de Suttle Lodge este Sisters, un oraș fermecător și neclintit de țară și de vest. Ne-am oprit la un magazin second-hand care avea un perete de pălării de cowboy și o haină de shearling de 16 dolari pe care am încercat să-l conving pe Stewart să cumpere. Într-un alt magazin de cumpărături cu tematică de țară - da, există mai multe - aproape că m-am convins să cumpăr un colier antic de argint și turcoaz cu flori de dovleac, dar prețul era aproximativ jumătate din chiria mea. Într-un magazin de produse de alpaca de pe banda principală, un bărbat stătea în spate, tricotând. Toți cei pe care i-am întâlnit ne-au spus să ne întoarcem vara la rodeo anual și la cel mai mare spectacol de pilote în aer liber din lume.

În timp ce surorile păreau că ar putea fi un cadru pentru un film despre Vestul Sălbatic, ne-am împiedicat de atingeri neașteptate de boho chic de pe Coasta de Vest acolo. La Sisters Coffee Co., Fleetwood Mac a jucat pe stereo, iar pâinea scurtă a fost aromată cu Earl Grey. După o gustare, ne-am îndreptat spre Hop in the Spa, primul centru spa centrat pe bere din America, care s-a deschis cu puțin peste un an în urmă. Mi l-am imaginat ca la fabrica lui Willy Wonka, dar cu un râu de bere în loc de ciocolată. În schimb, personalul ia bere Deschutes preparată local, o transformă într-un solid, apoi o macină într-un soi de baie. Am fost conduși într-o cameră cu plante în ghivece, lumini mici și albe și două căzi de lemn. Fiecare a fost umplut cu băutură de baie dulce, cu miros de drojdie, 150 de flori de hamei și felii de lămâie, care l-au făcut să se simtă ca și cum ai face baie într-un Hefeweizen uriaș și cald.

După aceea, am primit un masaj de cupluri (tot ce aveau la dispoziție) cu două maseuze care ne lucrau mușchii cu ulei de hamei. Îl avertizasem pe Stewart că această călătorie implică să fiu gol în jurul meu și el era un sport bun, dar romantismul implicat al masajului cuplurilor s-a simțit un pic ciudat. - Ai mai face asta? Întrebă Stewart. „Nu știu că trebuie să fac asta din nou.”

- Vorbești despre masaj sau baie de bere lipicioasă? Am raspuns.

- Ambele, spuse el. Stânga: Vinificatorul John Grochau și câinele său Olive la Grochau Cellars. Dreapta: Terenuri agricole în afara orașului Sisters. Jake Stangel

După ce l-am părăsit pe Hop in Spa, am devenit obsedați de un loc numit Drawstrings of Malibu, care vinde haine de bumbac foarte stilate în Oregon. O placă pe față ne-a informat că linia a fost lansată în Malibu la sfârșitul anilor '70. Unele
hainele păreau accidental răcoroase, de parcă ar putea fi vândute la ceremonia de deschidere. Aici Stewart a ajuns să cumpere două cămăși. „Șnururile din Malibu”, ne șopteam tot timpul în mașină și chicoteam.

Am petrecut noaptea la Tetherow, o stațiune de la periferia orașului Bend, unde toate camerele au încăperi mari pentru echipamentele dvs. de exterior. Din punctul nostru de vedere asupra terenului de golf, am putut vedea bărbați de vârstă mijlocie călărind articole de o persoană care arătau ca niște hoverboard-uri încrucișate cu scutere, în loc de căruțe de golf. Mai târziu le-am aflat numele: Golf Boards. Casele de vacanță de la Tetherow se vând pentru cele mai mari șase cifre și, deși nu am văzut niciunul din Porsches sau clinici de chirurgie plastică despre care mi-a spus prietenul gol de la Breitenbush în timp ce eram în Bend, am simțit că nu mă pocăiesc capitalismul dintre toate tipurile accidentate de exterior. Cea mai recentă bere de la fabrica de bere artizanală Crux Fermentation Project s-a numit Gimme Mo.

La sfârșitul săptămânii, am luat drumul lung înapoi spre Portland. Stewart a navigat la marginea orașului Bend, trecând pe lângă fermele de alpace și casele de licitații de animale, până când am ajuns la Smith Rock State Park, considerat a fi numit după un soldat care a căzut la moarte acolo în timpul unei bătălii cu Paiute de Nord în 1863. Ne-am plimbat o pistă de pământ de-a lungul vârfului unui canion care dădea spre un râu îngust. Ne înconjurau pe trei laturi, stâncile parcului, care erau intimidant de înalte și abrupte și colorate în nuanțe de rugină adâncă și teracotă. În stânga: turnurile de bazalt și tuf din Smith Rock State Park, un loc popular de alpinism. Dreapta: Tetherow, o stațiune de lux din Bend. Jake Stangel

Pe măsură ce ne apropiam, ne-am dat seama că ceea ce arăta ca niște pete pe stânci erau de fapt zeci de oameni care urcau, într-o după-amiază de luni, încercând să ajungă pe vârf. Într-un mod ciudat, scena a simțit că ar fi încapsulat întreaga călătorie. Nou Oregon sau vechi, aceasta a fost întotdeauna o parte a țării în care oamenii au venit să urce și să ajungă, în propriile condiții, oricând și oriunde doresc.

Detalii: Ce să faci în Valea Willamette și în centrul Oregonului

Hoteluri

Izvoarele termale Breitenbush: Cabane rustice în Munții Cascade pentru călătorii iubitori de natură care doresc acces nonstop la izvoarele din zonă. breitenbush.com ; dublează de la 102 USD.

Suttle Lodge & Boathouse: Această cabană de pe malul lacului, din partea echipei din spatele hotelului Ace Portland, se află în Pădurea Națională Deschutes și are un restaurant minunat care servește un mic dejun ridicat și pastă de păstrăv. thesuttlelodge.com ; dublează de la 195 USD.

Tetherow: O cabană modernă și un teren de golf așezat pe 700 de acri în Bend, cu acces ușor la munții din apropiere. tetherow.com ; dublează de la 179 USD.

Vintages: Remorci clasice recondiționate, cu stiluri de decor, de la retro american la minimalist Scandi. Dayton; the-vintages.com ; dublează de la 95 USD.

Restaurante și baruri

Proiect de fermentare Crux: Există atât de multe fabrici de bere în Bend încât are propriul Ale Trail. Aceasta, adesea recomandată de localnici, folosește o varietate de metode de fabricare a berii netradiționale, cum ar fi zdrobirea decoctului, fermentarea deschisă și îmbătrânirea în butoi. cruxfermentation.com .

Nick’s Italian Café: Alegeți dintr-o varietate de pizza și feluri de mâncare la paste în acest loc italian din țara viticolă, unde localnicii stau în camera din spate. McMinnville; nicks-italiancafe.com ; intrări între 8 și 18 USD.

Wolves & People: această fabrică de bere din Willamette Valley, aflată într-o fermă de alune, realizează meșteșuguri, stouts și bere, dintre care multe sunt inspirate de berile sezoniere belgiene. Newberg; wolvesandpeople.com .

Activități

Anne Amie: Vino la această cramă din Carlton pentru Pinot, servită într-o sală de degustare elegantă, cu o vedere uimitoare la podgoriile din apropiere și la Pacific Coast Ranges. anneamie.com .

Beciuri de băcănie: Dezvoltată de un fost ciclist competițional, această companie își obține strugurii din șapte podgorii organice și durabile, împrăștiate pe Valea Willamette. Prietenie; grochaucellars.com .

Hop în spa: Oferă băi cu infuzie de hamei și masaje inspirate de stațiunile de bere din Europa de Est. Surori; hopinthespa.com .

Parcul de stat Smith Rock: Alăturați-vă celor 800.000 de călători care vizitează aici în fiecare an pentru a urca pe falnicele turnuri de stâncă și a face drumeții pe cele 12 trasee. Terrebonne; smithrock.com .