Stop. Întoarceți-vă de clișeul prăjit, acoperit cu brânză, pe care credeți că este mâncare mexicană. La fel ca alte centrale culinare naționale, Mexicul oferă o colecție bogată și uimitor de diversă de bucătării regionale, inspirată din ingrediente și tradiții locale. Granița Arizona cu statul mexican Sonora a dus la o proliferare a alimentelor confortabile din regiune în secolul al XX-lea, de la tacos și tamales până la fasole refritată. În ultimul deceniu, totuși, o cultură de bucătari inovatori a salvat restaurantele mexicane din Scottsdale din acest gust limitat, introducând și reimaginând mâncăruri regionale din Oaxaca, Puebla și Baja. Zona Phoenix are sute de restaurante mexicane, iar multe dintre cele mai tradiționale sunt situate în afara Scottsdale. Bucătarii de la restaurantele evidențiate mai jos se străduiesc să obțină un amestec de autenticitate și calitate și îl filtrează printr-un obiectiv contemporan. Orice listă cu cele mai bune incite cu siguranță unele controverse - mai ales când vine vorba de mâncare mexicană în Arizona - dar vă pot promite o masă excelentă oricare dintre aceste locuri.
Cartierul reginei
Ferma
Bucătarul-șef Richard Sandoval câștigă în mod regulat felicitări pentru bucătăria mexicană de vârf: păstrăv la grătar cu cremă Poblano, tacos de homar și pui într-o aluniță de fistic. Veți găsi peste 200 de tequila la bar, inclusiv degustări artizanale nocturne care vă vor oferi o apreciere mai profundă a spiritului mult iubit al sud-vestului.
Misiunea
Los Hats Cafe & Cantina
Proprietarul Azucena Tovar se bazează pe rădăcinile sale centrale din Mexic pentru a crea un meniu original delicios. Pentru ceva mai ușor, încercați salata de brânză de smochine și panela și somonul cu mango pico de gallo. Localnicii adoră terasa gătită și carnea fierte, precum carnitas de porc și adobo picant de miel.
District
Mâncarea de stradă a orașului Mexico primește o transformare a lui Iron Chef de la Jose Garces la avanpostul său din Scottsdale. Craniile Dia de los Muertos pictate manual, blaturile sclipitoare și modelele colorate îndrăznețe oferă un fundal vibrant în mod adecvat pentru colecția satisfăcătoare de farfurii și tacos mici inovatoare. Tinerii care trezesc devreme trebuie să participe la micul dejun popular al restaurantului.