Taco-ul perfect pentru pește este un amestec evaziv care necesită exact ingredientele potrivite. Tortilele, varul și peștele proaspăt prins fac întotdeauna parte din amestec, dar la fel este soarele, sarea în păr și o stropire de nisip pe picioare. Este o masă care completează o dimineață petrecută în practicarea bodysurfului și înseamnă o zi plină de libertate, deoarece rareori voi consuma un taco de pește într-o goană - întrucât nu aș fi alt loc în care aș prefera să fiu. Aici, pe Maui, nu numai că tacosurile de pește sunt un clasic de după-amiază, dar sunt o alternativă accesibilă, casual și plină de mâncare la farfurii sau intrări de pește mai scumpe. Având în vedere distanța față de Baja, totuși - casa modernului taco de pește - rețetele insulare s-au adaptat și s-au schimbat pentru a crea o selecție diversă de soiuri. În cele mai multe ocazii, peștele este la grătar, spre deosebire de prăjit, iar când îmi doresc un taco după o dimineață de surf sau o zi obișnuită pe plajă, acestea sunt locurile obișnuite în care mă voi îndrepta de obicei.

Leilani’s

Votul Maui este în unanimitate în favoarea acestor tacos de pește Ka’anapali. Servite în tortilla de făină mare, cu pico de gallo și brânză, smântâna, varza și salsa ușoară ajută la temperarea condimentului Cajun. Servite într-o ordine de umplere de două, prețurile sunt reduse la 4 USD fiecare de la 15:00 marți.

Horhitos

Prețul este corect, gustul este autentic și este chiar vizavi de școlile de surf de lângă Parcul Cove din Kihei. Peștele poate fi mahi mahi sau ono și este servit cu brânză, pico de gallo și o mayo ușoară chipotle. Este doar un camion de alimente de-a lungul South Kihei Road, dar tacurile de 4 USD și scaunele casual sunt uneori tot ceea ce ai nevoie.

Restaurantul mexican Polli

Taco-urile sunt servite cu bucăți de ono și sunt acoperite cu avocado Maui și, pentru a adăuga un buzunar tropical la masă, combinați cu lăudatul lilikoi sau margarita de mango din restaurant.

Coconut’s Fish Café

Îngrămădit cu 17 ingrediente, veți avea nevoie de o furculiță pentru a cuceri aceste tacos și tot ce cade deoparte. Peștele este un combo de mahi mahi și ono și este însoțit de Frances coleslaw, o creație culinară a fiicei proprietarului care folosește laptele de cocos ca bază. Completat cu o păpușă de salsa de mango și servit în ordine de două.

Lahainaluna Café

Când vine vorba de tacos de pește, vibrația generală joacă un rol important în determinarea puterii taco-ului. În cazul cafenelei Lahainaluna - o fereastră de luat masa chiar lângă Front Street și în apropierea pauzei de surf Harbour - decorul informal și prețurile accesibile fac un taco convenabil în deplasare.